Открыли разливайку, когда потеряли работу в ковид. Думаем закрывать
В 2020-м открыли магазин-бар. В первый день наторговали на 1130 рублей. Покупок было семь, пять из них сделал сосед, который запил.
Поговорил с предпринимательницей. Она с мужем держат магазин разливного пива в Великом Новгороде. Вот что она рассказала:
Мы рассчитывали на соцконтракт от области, 300 тысяч на открытие бизнеса. Написали бизнес-план, магазин назвали «NIKITIN», в честь губернатора Новгородской области. Денег не дали. Видимо, дама в комитете любила губернатора меньше, чем мы.
Тогда взяли второй кредит, 300 тысяч, и ещё 200 муж занял у родителей. Второй, потому что первый, на 200 тысяч, мы проели, пока сидели без работы и ждали, когда снимут ковидные ограничения. Ремонт делали своими руками, дизайн-проект нарисовали знакомые, и всё равно этих 500 тысяч на открытие не хватило
Из наценки в 50% остаётся 25 рублей с литра
Литр пива закупаем за 100 рублей, продаём за 150. Кажется, 50 рублей навара. Но пластиковая бутылка год назад стоила 8 рублей, теперь 18, и у нас она входит в стоимость. В кеге 30 литров, полтора-два мы теряем на пене, это ещё 7 рублей с литра. Остаётся 25. А известная пивная франшиза обещает от 2,5 миллиона выручки в месяц.
Из этих 25 надо заплатить налоги, аренду, коммуналку, газ, программы для онлайн-кассы и ЕГАИС, системы учёта оборота алкоголя. И всё время нужно держать в остатках товара тысяч на 300.
Продавцов мы себе позволить не можем
Минимум для работы нужны трое. В нашем городе это 90 тысяч на всех, плюс налоги на зарплату, ещё процентов сорок сверху. С такими расходами мы не зарабатываем ничего, хотя у нас 400 позиций крафта, 32 крана и до 60 посетителей в день.
Поэтому три года работаем семьёй без выходных. После смены приходишь домой к часу ночи: пока всё закроешь, пока с кем-то задержишься. 31 декабря работали до 23:30.
Штраф в тысячу рублей может остановить магазин
У нас два режима налогообложения: патент за 160 тысяч в год и упрощёнка 6%, которую заводили на случай, если позовем музыкантов и будем проводить концерты. Концерты мы так и не провели, а про нулевую декларацию по УСН забыли. Налоговая выписала за неё штраф 1000 рублей, но сначала, без всякого уведомления, заблокировала нам счета. Почему заблокировала, мы выясняли сами, звонили и спрашивали.
Пока счёт не работает, поставщикам не отправить предоплату. Без предоплаты часть из них перестаёт отгружать, пиво на прилавке заканчивается, и денег на штраф становится ещё меньше.
Выручку делают 1 сентября, 8 марта и 14 февраля
Мы ждали рекордов на 23 февраля, а бьют их эти три дня. Пиво считается мужским напитком, но женщины часто разбираются лучше: мужчина хочет выпить, чтобы накрыло, а девушка весь вечер тянет одну банку и хочет, чтобы это было прям хорошо.
Бар мы закрыли, магазин оставили
Сначала у нас стоял столик на четыре места и несколько мест за барной стойкой. Пиво в баре мы продавали по цене магазина, и каждый раз было одно и то же:
— Наташ, налей стаканчик.
Наливаешь, записываешь, а платят потом. Стаканчиков уходит по 6–8 на человека, компании собираются по 5–6. Включи футбол, голова квадратная, а тут ещё люди заходят купить пива. Когда убрали стол, завсегдатаи обижались, потом привыкли.
Муж предлагает через полгода что-то решить: или закрываться, или взять продавцов и пёс с ними с деньгами, но я мечтаю открыть винотеку.
Читайте целиком на нашем сайте
В 2020-м открыли магазин-бар. В первый день наторговали на 1130 рублей. Покупок было семь, пять из них сделал сосед, который запил.
Поговорил с предпринимательницей. Она с мужем держат магазин разливного пива в Великом Новгороде. Вот что она рассказала:
Мы рассчитывали на соцконтракт от области, 300 тысяч на открытие бизнеса. Написали бизнес-план, магазин назвали «NIKITIN», в честь губернатора Новгородской области. Денег не дали. Видимо, дама в комитете любила губернатора меньше, чем мы.
Тогда взяли второй кредит, 300 тысяч, и ещё 200 муж занял у родителей. Второй, потому что первый, на 200 тысяч, мы проели, пока сидели без работы и ждали, когда снимут ковидные ограничения. Ремонт делали своими руками, дизайн-проект нарисовали знакомые, и всё равно этих 500 тысяч на открытие не хватило
Из наценки в 50% остаётся 25 рублей с литра
Литр пива закупаем за 100 рублей, продаём за 150. Кажется, 50 рублей навара. Но пластиковая бутылка год назад стоила 8 рублей, теперь 18, и у нас она входит в стоимость. В кеге 30 литров, полтора-два мы теряем на пене, это ещё 7 рублей с литра. Остаётся 25. А известная пивная франшиза обещает от 2,5 миллиона выручки в месяц.
Из этих 25 надо заплатить налоги, аренду, коммуналку, газ, программы для онлайн-кассы и ЕГАИС, системы учёта оборота алкоголя. И всё время нужно держать в остатках товара тысяч на 300.
Продавцов мы себе позволить не можем
Минимум для работы нужны трое. В нашем городе это 90 тысяч на всех, плюс налоги на зарплату, ещё процентов сорок сверху. С такими расходами мы не зарабатываем ничего, хотя у нас 400 позиций крафта, 32 крана и до 60 посетителей в день.
Поэтому три года работаем семьёй без выходных. После смены приходишь домой к часу ночи: пока всё закроешь, пока с кем-то задержишься. 31 декабря работали до 23:30.
Штраф в тысячу рублей может остановить магазин
У нас два режима налогообложения: патент за 160 тысяч в год и упрощёнка 6%, которую заводили на случай, если позовем музыкантов и будем проводить концерты. Концерты мы так и не провели, а про нулевую декларацию по УСН забыли. Налоговая выписала за неё штраф 1000 рублей, но сначала, без всякого уведомления, заблокировала нам счета. Почему заблокировала, мы выясняли сами, звонили и спрашивали.
Пока счёт не работает, поставщикам не отправить предоплату. Без предоплаты часть из них перестаёт отгружать, пиво на прилавке заканчивается, и денег на штраф становится ещё меньше.
Выручку делают 1 сентября, 8 марта и 14 февраля
Мы ждали рекордов на 23 февраля, а бьют их эти три дня. Пиво считается мужским напитком, но женщины часто разбираются лучше: мужчина хочет выпить, чтобы накрыло, а девушка весь вечер тянет одну банку и хочет, чтобы это было прям хорошо.
Бар мы закрыли, магазин оставили
Сначала у нас стоял столик на четыре места и несколько мест за барной стойкой. Пиво в баре мы продавали по цене магазина, и каждый раз было одно и то же:
— Наташ, налей стаканчик.
Наливаешь, записываешь, а платят потом. Стаканчиков уходит по 6–8 на человека, компании собираются по 5–6. Включи футбол, голова квадратная, а тут ещё люди заходят купить пива. Когда убрали стол, завсегдатаи обижались, потом привыкли.
Муж предлагает через полгода что-то решить: или закрываться, или взять продавцов и пёс с ними с деньгами, но я мечтаю открыть винотеку.
Читайте целиком на нашем сайте
Открыли разливайку, когда потеряли работу в ковид. Думаем закрывать - RuminLab
В 2020 мы с мужем открыли магазин-бар разливного пива в Великом Новгороде. Муж предлагает закрываться, а я решила посоветоваться и расписала всю внутрянку нашего пивного мага...
RuminLab