Китай не спасет россиян от дефицита красной икры к Новому году
Китайский импорт не сможет компенсировать резкое падение российского производства красной икры. В этом году вылов лососевых в России сократился примерно с 300 тыс. до 100 тыс. тонн, а производство икры — втрое.
По словам директора Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александра Фомина, Китай экспортирует лососевых по остаточному принципу из-за большого внутреннего спроса. Нарастить поставки форели и икры в объемах, способных заменить выпавшие около 200 тыс. тонн вылова, невозможно.
Китайский импорт не сможет компенсировать резкое падение российского производства красной икры. В этом году вылов лососевых в России сократился примерно с 300 тыс. до 100 тыс. тонн, а производство икры — втрое.
По словам директора Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александра Фомина, Китай экспортирует лососевых по остаточному принципу из-за большого внутреннего спроса. Нарастить поставки форели и икры в объемах, способных заменить выпавшие около 200 тыс. тонн вылова, невозможно.