Российский выпуск красной икры упал почти в три раза.
🔹 По данным Росстата, за восемь месяцев 2026 года он составил всего 3,1 тыс. тонн. По итогам года производство лососевой икры может составить 4,5-5 тыс. тонн, прогнозируют в Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка. Для сравнения: в четном 2024-м было 12,6 тыс. тонн, в 2025-м – 10,5 тыс. тонн.
Снижение выпуска красной икры уже привело к увеличению выпуска заменителей. По данным Росстата, за восемь месяцев рост такой продукции составил год к году 29,7% до 2,6 тыс. тонн, тогда как по итогам 2025 года производство заменителей, напротив, уменьшилось на 31% до 3,8 тыс. тонн.
🔹 Основная причина сокращения выпуска красной икры – одна из худших в истории лососевых путин. К 28 сентября на Дальнем Востоке было добыто 97,5 тыс. тонн. Перед началом путины ВНИРО прогнозировал вылов 227 тыс. тонн, но даже пессимистичный сценарий предполагал 205 тыс. тонн.
Настолько сильно ученые давно не ошибались, отмечают в Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка. Обычно коррекция составляет лишь 10-20% в ту или иную сторону.
Подписывайтесь на Рыбную полку
🔹 По данным Росстата, за восемь месяцев 2026 года он составил всего 3,1 тыс. тонн. По итогам года производство лососевой икры может составить 4,5-5 тыс. тонн, прогнозируют в Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка. Для сравнения: в четном 2024-м было 12,6 тыс. тонн, в 2025-м – 10,5 тыс. тонн.
Снижение выпуска красной икры уже привело к увеличению выпуска заменителей. По данным Росстата, за восемь месяцев рост такой продукции составил год к году 29,7% до 2,6 тыс. тонн, тогда как по итогам 2025 года производство заменителей, напротив, уменьшилось на 31% до 3,8 тыс. тонн.
🔹 Основная причина сокращения выпуска красной икры – одна из худших в истории лососевых путин. К 28 сентября на Дальнем Востоке было добыто 97,5 тыс. тонн. Перед началом путины ВНИРО прогнозировал вылов 227 тыс. тонн, но даже пессимистичный сценарий предполагал 205 тыс. тонн.
Настолько сильно ученые давно не ошибались, отмечают в Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка. Обычно коррекция составляет лишь 10-20% в ту или иную сторону.
Подписывайтесь на Рыбную полку