Творожная галета с рикоттой и абрикосами 😋

Рецепт:
Для теста:
Творог - 180 гр
Слив. масло - 90 гр
Сахар - 2 ст.л.
Соль щепотка
Яйцо - 1 шт
Мука - 150 гр
Разрыхлитель - 0, 5 ч.л.

Начинка:
Рикотта - 200 гр
Желток - 1 шт
Сахар - 3 ст.л.
Кукурузный крахмал - 1 ст.л.
Ванилин щепотка
Абрикосы (или персик/клубника/малина/банан)

Для теста смешиваем творог, Сахар, яйцо, растопленное масло сливочное, затем добавляем разрыхлитель, муку и соль. Замешиваем тесто и распределяем по пергаменту толщиной примерно 1-1, 5 см

Для начинки смешиваем рикотту, сахар, ванилин, крахмал и желток. Выкладываем в центр теста, оставляя по краям место по 2-3 см. Сверху выкладываем ягоды, и заворачиваем края. Смазываем бортики белком и, по желанию, посыпаем орешками. Ягоды так же можно присыпать немного сахаром. Убираем запекаться.
Я выпекала в аэрогриле при 160 гр минут 25

Салаты