Шоколадный мусс
🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫

Нежный, в меру сладкий десерт, который готовится из простых ингредиентов

Нам понадобится:
на ~6 креманок по 250 г
✅ Молоко — 240 мл
✅ Желатин — 12 г
✅ Вода — 80 мл( для желатина)
✅ Горький шоколад — 320 г
✅ Сливки (33–35%) — 500 г

Приготовление:
- Желатин залить холодной водой и оставить набухать (5–10 минут)
- Шоколад растопить (водяная баня или микроволновка)
- Сливки взбить до мягких пиков
- Желатин распустить (не кипятить!)
- В слегка остывший шоколад (≈ 35–40°C) ввести:
•тёплое молоко
•желатин
- Перемешать до однородности
- Аккуратно ввести взбитые сливки
- Перемешать лопаткой до гладкой текстуры
- Разлить по креманкам
- Убрать в холодильник на 3–4 часа

Важно:
Шоколад не должен быть горячим
Молоко — тёплое (не холодное!)
Сливки взбиваем холодные
Перемешивать аккуратно, чтобы сохранить воздушность

Автор soul_desserts.official
Приятного аппетита

Салаты