Давайте немного об этапах развития ягодок с примерным графиком (для Северного полушария). Этот цикл длится с марта по ноябрь.

1. Формирование соцветий
Будущая гроздь появляется в виде маленьких цветков, которые все еще собраны на побеге.

2. Цветение
Распускаются цветы: время, когда происходит оплодотворение будущих ягод.

3. Завязывание ягод
После цветения оплодотворенные цветки дают первые маленькие ягоды.

4. Рост ягод
Ягоды постепенно разрастаются и набирают объем.

5. Смыкание ягод в грозди
Ягоды разрастаются настолько, что промежутки между ними сокращаются: гроздь становится более компактной.

6. Веризон — окрашивание ягод.
Ягоды тёмных сортов начинают менять цвет и постепенно вступают в фазу созревания.

7. Созревание
Виноград продолжает развиваться: содержание сахара увеличивается, кислотность снижается, а аромат усиливается.

9. Зрелость
Ягода достигает стадии зрелости: тогда она приобретает характеристики, необходимые для сбора урожая.