Вчерашний разговор про Мерсо (читаем: шардоне) продолжу рассказом об одной волшебной дегустации. Из таких, когда почти со всеми винами случается любовь.
1. Meursault 1er Cru Genevrieres 2017 Bernard-Bonin
Небольшое, но звездное хозяйство Бургундии. Делами здесь управляет семейная пара Вероник Бернан-Бона и Николя Бернан, а ещё фазы Луны и принципы минимального вмешательства в погребе.
Потрясающе богатое вино, 18 месяцев в бочках из французского дуба. Здесь и копченая нотка, и креветки, и спелые фрукты, и сливочное масло, и орехи.
2. Meursault 1er Cru Clos des Bouchères 2019 Domaine Roulot
В этом хозяйстве история тоже строго семейная, причем ради семейного дела Жан-Марк Руло бросил актёрскую карьеру. Кстати, здесь производят 15% тех самых редких красных вин.
Простите за такое непрофессиональное описание, но это было очень вкусно. Тонко. В то же время мощно. Плотно. Нектарин, лимон, минеральность, жареные орехи. Были бы мои нервы менее крепкими, сейчас бы слеза подступила от воспоминаний. Честно.
3. Meursault Les Tillets 2015 Bernard-Bonin
18 месяцев в дубе. Грушево-яблочное пюре, дым, дуб, цитрусы, ваниль. Красиво развивается в бокале, красиво во рту.
4. Meursault Vireuils 2019 Domaine Roulot
А вот тут ощутимо холодно, кислотно, но фрукты спелые, орехи, горчинка цедры. Дуб + сталь, выдержка 18 месяцев.
5. Meursault Les Corbins 2015 Domaine Tessier
Арно Тесье возглавил хозяйство в 2006 году в возрасте 21 года после внезапной смерти отца. Он стремится делать вино не таким маслянистым, каким принято в Мерсо. Фирменный стиль — чистота, баланс кислотности, элегантность.
Редкое вино и жаркий 2015-й. Смотрим, что в бокале. Ждать подвоха не стоит. Лёгкий ментол сначала, а в развитии — элегантная ириска. Маслянистость присутствует нежно.
6. Bourgogne Aligoté 2014 Domaine Roulot
Внимание, перерыв на алиготе и это бомба. Как свежо, какой холодный гранит. В то же время фрукты, пряности, глубина. И вот сейчас слеза всё-таки подступила.
7. Bourgogne Aligoté 2012 Coche-Dury
Очень ждали Кош-Дюри, чтобы понять, что тут пробка. Но даже через дефект на нос ощущается этот микс дыма, немного смолистый тон, лайм, нет, скорее лимонный курд… как говорится, грустно, но вкусно.
1. Meursault 1er Cru Genevrieres 2017 Bernard-Bonin
Небольшое, но звездное хозяйство Бургундии. Делами здесь управляет семейная пара Вероник Бернан-Бона и Николя Бернан, а ещё фазы Луны и принципы минимального вмешательства в погребе.
Потрясающе богатое вино, 18 месяцев в бочках из французского дуба. Здесь и копченая нотка, и креветки, и спелые фрукты, и сливочное масло, и орехи.
2. Meursault 1er Cru Clos des Bouchères 2019 Domaine Roulot
В этом хозяйстве история тоже строго семейная, причем ради семейного дела Жан-Марк Руло бросил актёрскую карьеру. Кстати, здесь производят 15% тех самых редких красных вин.
Простите за такое непрофессиональное описание, но это было очень вкусно. Тонко. В то же время мощно. Плотно. Нектарин, лимон, минеральность, жареные орехи. Были бы мои нервы менее крепкими, сейчас бы слеза подступила от воспоминаний. Честно.
3. Meursault Les Tillets 2015 Bernard-Bonin
18 месяцев в дубе. Грушево-яблочное пюре, дым, дуб, цитрусы, ваниль. Красиво развивается в бокале, красиво во рту.
4. Meursault Vireuils 2019 Domaine Roulot
А вот тут ощутимо холодно, кислотно, но фрукты спелые, орехи, горчинка цедры. Дуб + сталь, выдержка 18 месяцев.
5. Meursault Les Corbins 2015 Domaine Tessier
Арно Тесье возглавил хозяйство в 2006 году в возрасте 21 года после внезапной смерти отца. Он стремится делать вино не таким маслянистым, каким принято в Мерсо. Фирменный стиль — чистота, баланс кислотности, элегантность.
Редкое вино и жаркий 2015-й. Смотрим, что в бокале. Ждать подвоха не стоит. Лёгкий ментол сначала, а в развитии — элегантная ириска. Маслянистость присутствует нежно.
6. Bourgogne Aligoté 2014 Domaine Roulot
Внимание, перерыв на алиготе и это бомба. Как свежо, какой холодный гранит. В то же время фрукты, пряности, глубина. И вот сейчас слеза всё-таки подступила.
7. Bourgogne Aligoté 2012 Coche-Dury
Очень ждали Кош-Дюри, чтобы понять, что тут пробка. Но даже через дефект на нос ощущается этот микс дыма, немного смолистый тон, лайм, нет, скорее лимонный курд… как говорится, грустно, но вкусно.