На прошлой неделе Италия, на этой — Франция. Отличный темп покорения европейских виноградников.

Сегодня предлагаю нам перенестись в Мерсо — один из многочисленных бургундских аппелласьонов (спойлер: дальше будем вести речь об очень вкусных винах).

А пока интересные факты:

• на территории коммуны расположены четыре замка, построенные в начале прошлого тысячелетия

• на видео — Шато де Сито, одно из старейших зданий в Мерсо

• самая распространённая версия: «мерсо» на старо-французском означает «прыжок крысы». Где «крыса» — лес, возвышающийся над коммуной, а «прыжок» — это глубокий овраг, разделяющий ныне виноградник.

Хотя местные французы такое определение недолюбливают.

• виноградники здесь занимают очень большую площадь – около 380 гектаров

• местным почвам около 135 миллионов лет: известняк (бывшие кораллы, водоросли, раковины моллюсков), мергельные слои, глина.

• выращивают практически только шардоне (есть немного пино нуара, пино блана и пино гри)

• здесь нет гран крю, есть только премье. Наиболее выдающиеся и характерные: Charmes, Perrières, Poruzots, Genevrières и Gouttes d’Or.

• а выдающиеся производители? Конечно, например:

🌟Жан-Франсуа Кош-Дюри, гордость белой Бургундии

🌟Domaine Guy Roulot — хозяйством сейчас управляет Жан-Марк Руло, сын основателя

🌟Domaine Jacques Prieur

🌟Michel Bouzerot — лучший из нескольких Бузро в коммуне

🌟Bouchard Père et Fils, владеющий виноградниками почти в каждой части коммуны

🌟Domaine Antonin Guyon

🌟Olivier Leflaive Frères