🪵 Как выбрать разделочную доску, которая прослужит десятилетия

Доска — не мелочь. Неправильный выбор — и через полгода она трескается, темнеет и летит в мусорку. Вот 4 критерия качественной разделочной доски из дерева.

1. Массив, а не склейка
Мебельный щит — это склеенные обрезки. Выглядит красиво, но от воды швы расходятся, и доска расслаивается. Цельный массив служит стабильно и долго.

2. Порода дерева решает
Карагач и орех — плотные, почти не боятся царапин от ножа. Ясень — легче и светлее, отлично смотрится на светлой кухне.

3. Толщина от 2 см
Тонкая доска впитывает влагу и «ведёт» — коробится и деформируется. Берите доски потолще.

4. Масло, а не лак
Лак трескается и попадает в еду. Масло безопасно и подчёркивает текстуру дерева.

Бонус: ручка и края
Вырез-ручка — удобно снимать доску одной рукой. Скруглённые края приятны на ощупь и не сколются о раковину.

У нас все доски именно такие: цельный массив плотных пород, обработка маслом, продуманная эргономичная форма. 🪵