Делюсь борщом,нам его всегда не хватает! Порция большая,увариваю,чтоб все поместить в 10 литровую кастрюлю!
Заправка для борща
3 кг свёклы
1,5 кг капусты
1,5 кг помидоров
1 кг моркови
1 кг лука
0,5 л растительного масла
15-20 горошин черного перца
3 лавровых листа
3 столовые ложки соли
мелко резанная зелень по возможности
Свёклу, морковь натереть, капусту шинкую, лук режу тонкими кольцами, добавляю соль, специи перемешиваю и варю 1 час с момента закипания. Раскладываю в банки и закатываю, убираю под шубу до остывания!
Заправка для борща
3 кг свёклы
1,5 кг капусты
1,5 кг помидоров
1 кг моркови
1 кг лука
0,5 л растительного масла
15-20 горошин черного перца
3 лавровых листа
3 столовые ложки соли
мелко резанная зелень по возможности
Свёклу, морковь натереть, капусту шинкую, лук режу тонкими кольцами, добавляю соль, специи перемешиваю и варю 1 час с момента закипания. Раскладываю в банки и закатываю, убираю под шубу до остывания!