🍁 Воскресный рецепт: запечённая скумбрия с клюквенным соусом

Сегодня Воздвижение Креста Господня — строгий постный день. Если ваша традиция или мера поста допускает рыбу, сохраняйте рецепт 👇

Ингредиенты:
• скумбрия — 2 тушки
• соль, свежемолотый перец
• розмарин — 2–3 веточки
• замороженная клюква — 150–200 г
• мёд — 1 ст. л.
• цедра апельсина — 1 ч. л.
• вода — 2–3 ст. л. по желанию

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200 °C.
2. Натрите скумбрию солью и перцем, внутрь положите розмарин.
3. Запекайте 20–25 минут до готовности.
4. Клюкву потушите с мёдом, цедрой и водой 5–7 минут, пока соус не загустеет.
5. Полейте рыбу соусом и сразу подавайте.

Почему стоит приготовить:
🐟 Омега-3 — для сердца и сосудов
🍒 Клюква — антиоксиданты и витамин С
🍊 Апельсиновая цедра — свежий аромат без лишнего сахара

Совет: если держите строгий пост без рыбы, подайте этот клюквенный соус к печёным овощам, чечевице или картофелю.

Сохраняйте рецепт 🔖
А вы готовите скумбрию в духовке? Делитесь в комментариях 👇

#осень #воскресныйрецепт #пост #скумбрия #клюквенныйсоус #здоровоепитание #рецепты