🍂Продолжаем рубрику полезных осенних блюд.🍂
Теперь уделим внимание десертам, тем более, что в выходные дни больше времени на готовку.
🍁Осенью хочется чего-то уютного и сладкого, 🍁но при этом не хочется навредить фигуре. Главный секрет от нутрициологов — использовать природную сладость сезонных фруктов и овощей (тыквы, яблок,🍎🍏 хурмы🍑), а сахар и пшеничную муку заменять на более полезные альтернативы.
Важный совет от нутрициологов
Не стоит демонизировать сладкое. Резкий отказ от любимых десертов часто ведет к срывам. Важен баланс: оптимально ограничивать простые углеводы до 5–10% от суточной калорийности . А главный секрет — есть сладкое после основного приема пищи (завтрака или обеда). Это поможет избежать резких скачков сахара в крови .
Тыква: главный осенний десерт
Тыква — идеальный продукт для выпечки: она придает тесту влажность и сладость, а бета-каротин лучше усваивается при запекании с маслом или орехами . Нутрициологи советуют выбирать мускатные сорта (баттернат, хоккайдо) — они самые сладкие и плотные .
ПП-пирог с тыквой и творогом
Этот рецепт — настоящий хит: без сахара, но с творогом для белка и курагой для естественной сладости.
Ингредиенты:
- 500 г тыквенного пюре,
- 250 г творога,
- 3 яйца,
- 150 г несладкого йогурта,
- 100 г цельнозерновой муки,
- сироп топинамбура или стевия по вкусу,
- 2 яблока,
- 50 г кураги,
- корица.
Приготовление:
-Смешайте в блендере тыкву (предварительно запечённую или отваренную), творог, яйца и йогурт.
- Добавьте муку, разрыхлитель, сахарозаменитель и корицу.
- Вмешайте нарезанные яблоки и курагу.
- Выпекайте около 1 часа при 160°C .
Теперь уделим внимание десертам, тем более, что в выходные дни больше времени на готовку.
🍁Осенью хочется чего-то уютного и сладкого, 🍁но при этом не хочется навредить фигуре. Главный секрет от нутрициологов — использовать природную сладость сезонных фруктов и овощей (тыквы, яблок,🍎🍏 хурмы🍑), а сахар и пшеничную муку заменять на более полезные альтернативы.
Важный совет от нутрициологов
Не стоит демонизировать сладкое. Резкий отказ от любимых десертов часто ведет к срывам. Важен баланс: оптимально ограничивать простые углеводы до 5–10% от суточной калорийности . А главный секрет — есть сладкое после основного приема пищи (завтрака или обеда). Это поможет избежать резких скачков сахара в крови .
Тыква: главный осенний десерт
Тыква — идеальный продукт для выпечки: она придает тесту влажность и сладость, а бета-каротин лучше усваивается при запекании с маслом или орехами . Нутрициологи советуют выбирать мускатные сорта (баттернат, хоккайдо) — они самые сладкие и плотные .
ПП-пирог с тыквой и творогом
Этот рецепт — настоящий хит: без сахара, но с творогом для белка и курагой для естественной сладости.
Ингредиенты:
- 500 г тыквенного пюре,
- 250 г творога,
- 3 яйца,
- 150 г несладкого йогурта,
- 100 г цельнозерновой муки,
- сироп топинамбура или стевия по вкусу,
- 2 яблока,
- 50 г кураги,
- корица.
Приготовление:
-Смешайте в блендере тыкву (предварительно запечённую или отваренную), творог, яйца и йогурт.
- Добавьте муку, разрыхлитель, сахарозаменитель и корицу.
- Вмешайте нарезанные яблоки и курагу.
- Выпекайте около 1 часа при 160°C .