Будни мамы 4 сыновей | WB & Ozon & Ali

Получились очень вкусные апельсиновые кексики, кокосовое молоко можно заменить на йогурт, греческий йогурт или сметану, если всё в порядке с лактозой. Детки съели с удовольствием 😍

Шоколадно-апельсиновые кексы:
 🍊 кокосовое молоко, сливки - 80 грамм
🍊масло виноградной косточки - 20 грамм
🍊 кокосовый сахар - 50 грамм (в рецепте было 80, нам хватило сладости)
🍊сок апельсина -45 грамм
🍊цедра 1 апельсина 
🍊рисовая мука - 50 грамм
🍊миндальная мука - 40 грамм 
🍊мука зеленой гречки - 25 грамм
🍊кукурузная мука - 25 грамм
🍊какао - 20 грамм
🍊сода - 4 грамма
 Объединяем кокосовое молоко, масло, сок апельсина, кокосовый сахар, цедру апельсина. 
Отдельно всю муку, какао, сода. 
Теперь все ингредиенты соединяем в одной форме. Переложить в формочки, выпекать 25 минут при температуре 170 С.

Идеально 🤩

Сегодня был борщ😋 Мой лайфхак вместо капусты салат айсберг. Варится намного быстрее 👌🏻 Ну и самое главное дети едят борщ ❤️

Борщ приготовила, обожаю 🥰

Муж кофе мне сварил ☕️ Вообще я кофе пью редко, один раз в неделю, примерно. Но таак его люблю 🫶 Сегодня на кокосовом молоке, потому что другого просто нет дома 🏠

Завтрак мужа и Аскара еще в сковороде.

Младшие едят гречку с курочкой.

Доброе воскресное утро ☀️

Мой завтрак 🍳 Гречка, салат, не много курочки и минтай в рисовой тесте.

Всем  доброго вечера! 
Хотела рассказать вам какого это, когда один один ребенок в семье не может есть глютен. Примерно 4 дня как мы знаем диагноз. Сейчас дома три ребенка и муж. Старший сын в Москве. Я с утра думаю чем накормить Амира, которому нельзя хлеб, лаваш, 🥐 булочки, печенье, макароны, суп лапшу и тд. Раньше мы всё это ели спокойно. Но часто болели бронхит, лор заболевания, отиты и тд. После последнего отита сдали на некоторые аллергены, цилиакию, слава Богу она не подтвердилась 🙏 А всего лишь непереносимость глютена, в комплексе с непереносимостью лактозы, про нее мы знаем с 3-х лет.  Так вот чем кормлю: гречка на завтрак обед и ужин он готов есть, еще готовлю в рисовой бумаге рулетики с фаршем, с минтаем но он их не особо взлюбил, суп борщ его он тоже может есть, главное чтобы было измельчено блендером, и пить из трубочки🫣 Еще готовили блинчики на кокосовом молоке с мукой из зеленой гречки, их отлично все поели.  И уже два раза готовила кексики шоколадные без глютена, их сметают сразу как готовы за 15 минут. А еще есть муж и Аскар, которому 12, и они хотят есть нормальную еду 😇😇😇 Тут я прям довольна собой что наготовила много заготовок из мяса, за 30 минут до еды отправляю в духовку и гарнир, красота 😍  Кстати старшим зашли рулетики с минтаем и фаршем из курочки в рисовой бумаге.  Много написала, можно сказать излила душу 🤪 Пока даже не знаю что будем делать с садиком. Там много глютена. Всем сладких снов 🌓

Тростниковый сахар 650 грамм
Тростниковый сахар 500 грамм


Во всем мире тростниковый сахар пользуется популярностью как элитный, экологически чистый продукт.

Сахар тростниковый коричневый нерафинированный – это 1 кг натурального сладкого продукта сахара Демерара, который прекрасно дополнит ваши кулинарные шедевры.

Демерара — это вид тростникового сахара, назван по имени долины реки и округа Демерара в Южной Америке.

Коричневый нерафинированный сахарный песок произведен из сахарного тростника, имеет характерный золотисто-коричневый цвет и легкий карамельный вкус.

В тростниковом сахаре остаются природные биологически активные вещества и микроэлементы, содержащиеся в сахарном тростнике.

Коричневый тростниковый сахар популярен для подслащивания кофе, чая и других напитков, подойдет для ежедневного использования и для особых случаев.

Тростниковый коричневый сахар Демерара используется в кулинарии для обсыпки кондитерских изделий и в качестве ингредиента во время приготовления десертов, выпечки и других блюд.

Сахар тростниковый коричневый нерафинированный – идеальный выбор для тех, кто ценит качество и разнообразие в каждой чашке.

Реклама. Информация о рекламодателях по ссылке https://s.ozon.ru/j75xzDG

Мука миндальная

Миндальная мука — это полезный и питательный продукт из измельченных ядер миндаля, который заменяет обычную пшеничную муку в безглютеновом и низкоуглеводном питании.
Главные полезные свойства

• Без глютена: Продукт не содержит клейковину, поэтому подходит людям с ее непереносимостью (целиакией).

• Низкий гликемический индекс: Мука содержит мало углеводов и много клетчатки, что помогает плавному уровню сахара в крови и делает продукт безопасным при диабете.

• Богатый состав: В ней много растительного белка, полезных жиров (омега-3 и омега-9), а также витамина E и магния, которые укрепляют сердце, защищают клетки и снимают усталость.

• Здоровье костей и сосудов: Минералы (кальций, фосфор, калий) поддерживают работу нервной и костной систем.

Мука зеленой гречки

Мука из зеленой гречки полезна тем, что содержит много растительного белка, клетчатки и не имеет в составе глютена.
Главные полезные свойства
• Без глютена: Продукт подходит людям с целиакией или непереносимостью клейковины.
• Польза для сосудов: В составе много антиоксидантов, которые укрепляют стенки сосудов и улучшают кровообращение.
• Контроль сахара: Продукт имеет низкий гликемический индекс и помогает поддерживать уровень глюкозы в норме.
• Улучшение пищеварения: Пищевые волокна работают как «щетка» для кишечника и стимулируют обмен веществ.
• Богатый состав: Мука сохраняет витамины группы B, магний, железо и фосфор, так как зерно не проходит термическую обработку.

Реклама. Информация о рекламодателях по ссылке https://s.ozon.ru/UuAfpWx

Кексы вчера делали в этих формах! Детям очень понравились 🥰
Форма для выпечки кексов

Реклама. Информация о рекламодателях по ссылке https://s.ozon.ru/zLNJVDZ

Всем доброго дня! Вчера было много вопросов в личку по продуктам которыми пользуюсь. Делюсь ссылочками:
Псиллиум - шелуха семян подорожника

Псиллиум (шелуху семян подорожника) используют для улучшения пищеварения, снижения уровня сахара и холестерина в крови, контроля аппетита, а также в качестве полезного ингредиента при безглютеновой выпечке.
Когда и для каких целей принимать
🥦Для контроля аппетита и похудения: Принимайте за 20–30 минут до еды, разбавив водой. Псиллиум впитывает жидкость, превращается в гель, заполняет желудок и помогает съесть меньше.
🥦При запорах или для регуляции стула: Принимайте во время или сразу после еды, обязательно запивая большим количеством воды. Он размягчает массу и стимулирует перистальтику.
🥦Для снижения уровня холестерина и сахара: Употребляйте регулярно во время еды по рекомендации врача, так как клетчатка замедляет всасывание углеводов и жиров.
🥦В кулинарии: Используйте при приготовлении безглютеновой выпечки (хлеба, блинов, оладий) в качестве загустителя и замены глютена, который удерживает форму теста.
Важные правила приема
• Количество воды: Обязательно запивайте каждую чайную ложку стаканом воды (200–250 мл) и пейте не менее 1.5–2 литров жидкости в день. Без воды средство вызовет обратный эффект и усилит запор.
• Интервал с лекарствами: Соблюдайте перерыв в 1–2 часа между приемом псиллиума и лекарственных препаратов, так как клетчатка замедляет их всасывание.
• Дозировка: Начинайте с малой дозы — с ½ чайной ложки в день, постепенно увеличивая объем.

Реклама. Информация о рекламодателях по ссылке https://s.ozon.ru/4Kx1yof

Шоколадные кексы с клубникой. Без глютена, молока и яйц. 
Ингредиенты:
Кокосовые сливки 150 гр.
Яблочное пюре 100 гр.
Кокосовый Сахар 60 гр. 
Оливковое масло 15 гр. 
Мука рисовая 70 гр. 
Мука миндальная 20 гр. 
Мука зеленой гречки 20 гр. 
Какао 15 гр.
Разрыхлитель 8 гр. 

Приготовление:
Перемешать сливки, яблочное пюре ( два яблока через терку) кокосовый сахар и масло. Всё перемешать блендером. 
Отдельно соединить все сухие ингредиенты: мука рисовая, миндальная, зеленой гречки, какао, разрыхлитель. 
Далее объединяем всё в одну форму и блендером создаём однородную текстуру. 
Готово! Смазываем формочки маслом ГХИ, и отправляем в формочки. Далее в духовку на 25 минут при температуре 180 С.

Рецепт без глютена: Пирожки из куриного фарша, лука и кабачка, в рисовой бумаге.
1. куриный фарш 400 грамм
2. Лук 🧅 1/2 шт
3. Кабачок 1/2 среднего
4. Специи, соль
5. Яйца 4 шт.
6. Рисовая бумага.
Приготовление:
Перемешать фарш, лук, кабачок, специи, соль, 1 яйцо.
3 яйца перемешать. Рисовую бамагу обмакиваем в яйцах, берем две штуки внахлест. И выкладываем начинку. Заворачиваем рулетики. Получилось очень вкусно и быстро. И с тестом возиться не надо.

Приготовила конвертики в рисовой бумаге. Вкусно получилось 😋 Как будто тонкое тесто. Я использовала по два листа замоченных в яйце.