4 заготовки из баклажанов, которые экономят мне 8 000 рублей каждый год!

1- Мякоть для намазок
Баклажаны опаливаю и снимаю кожицу. Потом смогу быстро собрать соус или намазку на брускетты.

Домашний бабагануш в сезон – 25 ₽ за порцию 125 г
Готовый в магазине – 700 ₽ за 125 г

Кажется, мой баклажанный портфель уже начал приносить дивиденды 😅

2- Кусочки для салатов
Крупный «Буржуй» очищаю, нарезаю, подсаливаю и после отправляю в духовку.

Если любите в кафе салат с хрустящими баклажанами, присмотритесь к этой заготовке!

Для румяной корочки дома я использую духовку на режиме «гриль» вместо фритюра. В итоге блюдо получается куда менее жирным и калорийным!

Мои студенты обожают салат с баклажанами из Гастрономии. Говорят, дома начинаются драки за последнюю порцию))

3- Слайсы для рулетиков
Нарезаем и обжариваем с двух сторон. Собрать потом рулетики к приходу гостей — дело пяти минут с такой заготовкой!

Внутрь рикотта + вяленые томаты + базилик или классическая ореховая начинка. Получится полезнее и выгоднее аналогов в кулинарии!

4- Половинки для лодочек
Их тоже запекаю заранее. Остается лишь выбрать начинку и довести блюдо до готовности.

Если начинка тоже есть в заготовках, добавляем ее, сверху сыр и в духовку. Через 10 минут ужин готов 👌
На выходе 4 заготовки из всего одного продукта — намазки, салаты, рулетики, лодочки.

Всё отправляется в морозилку на хранение до 6 месяцев:
- кусочки – в контейнеры
- остальное – порционно вакуумирую и подписываю.

А потом каждая из 4 заготовок трансформируется в 10+ разных блюд ⚡

За пару часов активной работы освободила себе несколько вечеров в будущем. И сэкономила (считайте, заработала😀) 8 000 рублей благодаря сезонной закупке!

Хочу так же!

Мои студенты тоже собирают мощный инвестпортфель благодаря системному подходу ⤵