Рецепты Шобутинской Ольги

⚡️Ловите идею для вкусного ужина! Готовим жюльен с курицей и грибами! 🥂🍽
Рецепт:

Жюльен с курицей и грибами (5 порций*150 мл)
200 г шампиньонов
200 г куриного филе
150 г репчатого лука
50 г сливочного масла
250 мл сливок 10%
15 г муки
80-100 г твёрдого сыра
соль, чёрный перец по вкусу
щепотка мускатного ореха

📌Приготовить жюльен можно в порционных кокотницах или в одной большой форме.

✔️Куриное филе отбиваем с двух сторон. Нарезаем небольшими кусочками и приправляем солью и перцем. На сливочном масле обжариваем кусочки курицы до румяной корочки. Перекладываем в контейнер или миску и накрываем.

✔️На этой же сковороде обжариваем измельчённый лук до мягкости. Измельчаем шампиньоны и добавляем к луку. Увеличиваем огонь, солим и перчим. Обжариваем до готовности. Курицу измельчаем и добавляем в сковороду, всё перемешиваем. Выключаем нагрев и накрываем крышкой.

✔️Для соуса нужно в сотейнике растопить сливочное масло и добавить муку, размешать венчиком. Когда смесь закипит, помешивая венчиком, вливаем холодные сливки небольшими порциями. Тщательно вымешиваем венчиком и доводим соус до кипения. В конце добавляем щепотку мускатного ореха.

✔️Горячий соус вливаем в сковороду и тщательно перемешиваем с луком и грибами. Выкладываем в кокотницы, сверху присыпаем тёртым сыром.

📌Жюльен нужно запекать при 180°С - 15 минут. Сыр расплавится, а сверху будет румяная корочка.

Одна паста вместо десяти средств. Экономит место, деньги, время и нервы. Если вы ищете средство, которое всё отмывает, приятно пахнет и делает уборку легче — стоит попробовать чистящую чудо-пасту LAUN от GRASS.
Перейти на Ozon: https://vk.cc/d2tpdA

Реклама. Общество с ограниченной ответственностью «Интернет Решения», ИНН 7704217370, erid: 2Vtzqv59ecc

Невидимый яблочный пирог, где много яблок и мало теста! По вкусу как пирожное или яблоки с кремом!🍎🍰
Рецепт:

Невидимый яблочный пирог (форма 22*11 см)
1 кг яблок
2 яйца
50 - 80 г сахара
20 г сливочного масла (или растительного)
100 мл молока
70 г муки
8 г разрыхлителя
1 ч.л. ванильного сахара, цедра лимона
щепотка соли

Выпекать пирог нужно при 180°С - 50...60 минут.

Сохраняйте рецепт печатных пряников! Универсальный рецепт заварного медового теста!

Форму для пряников и печенья "Лесная шишка" можно купить на Озон: https://vk.cc/d2lbQy

Рецепт:

Медовые заварные пряники
Сироп:
100 г сахара
100 г мёда
50 мл воды

Заварка:
Сироп
100 г пшеничной муки 1с или в/с
2 ч.л. какао - порошка (можно заменить на муку)
1-2 ч.л. пряностей

Тесто:
Остывшая заварка
170 г пшеничной муки 1с или в/с
130 г ржаной муки
1 яйцо С1
100 г мягкого сливочного масла
1/2 ч.л. соды

Выпекать пряники нужно при 240°С - 3 минуты, открыть духовку на 40 секунд и выпустить жар, далее при 180°С выпекать ещё 4…5 минут.

* ржаную муку можно заменить на пшеничную.

Белковая глазурь:
15 г белка
40 г сахарной пудры
щепотка лимонной кислоты

#пряники #пасхальные_пряники #медовые_пряники #печатные_пряники

Реклама. Общество с ограниченной ответственностью «Интернет Решения», ИНН 7704217370, erid: 2Vtzqw73ijn

🍏Яблочное повидло густое, как мармелад, не растекается при нагревании!
Из него получается отличная начинка для выпечки, и даже просто кусочек хлеба с яблочным повидлом — это очень вкусно. Повидло из яблок — отличная заготовка на зиму.
РЕЦЕПТ:

Яблочное повидло (выход 1,2 л)
2,3 кг яблок
1 кг сахара
1/3-1/2 ч.л. лимонной кислоты

✔️Яблоки разрезаем на 4 части, удаляем сердцевины и выкладываем на противень.
При 200°С запекаем яблоки 25-30 минут или пока они не станут полностью мягкими. За это время нужно несколько раз приоткрывать духовку и выпускать пар.

📌Кроме духовки, яблоки можно тушить на плите. Тогда нужно порезать их на кусочки, добавить 100 мл воды и тушить до размягчения, 30–40 минут.

✔️Горячие яблоки перекладываем в миску. Сок сливаем отдельно, его можно выпить, он очень вкусный.
Яблоки пробиваем погружным блендером в однородное пюре. Далее пюре протираем через сито, чтобы убрать остатки кожуры.

✔️Кастрюлю для варки повидла выбирайте с толстым дном. К пюре добавляем сахар и лимонную кислоту (количество кислоты будет зависеть от сладости яблок). Кастрюлю убираем на плиту. Доводим повидло до кипения, снижаем нагрев и варим 40-60 минут. Важно постоянно мешать, чтобы повидло не приставало ко дну кастрюли. Повидло станет красивого янтарного цвета и будет густеть на глазах. Пока варится повидло, стерилизуем банки.

📌Густота повидла будет зависеть от сорта яблок и длительности варки. Лучше выбирать плотные яблоки, даже не доспевшие. Кислые или с кислинкой. И во время остывания повидло загустеет ещё больше.

✔️Горячее повидло разливаем в банки и закатываем. Выход 1,2 л.

📌Стерилизовать банки можно любым удобным способом:
Духовка: чистые мокрые банки ставим на противень в холодную духовку, включаем на 120 °С, когда духовка нагреется, оставляем банки на 15-20 минут.
Микроволновка: в чистые банки вливаем немножко воды и стерилизуем в микроволновке 3–3,5 минуты.
Крышки кипятим 1–2 минуты или просто выдерживаем в горячей воде.

Ловите идею для вкусного обеда или ужина! Традиционный грибной суп с бесподобным ароматом и вкусом белых грибов!

1 пачка супа "Сибирский" https://vk.cc/d2eMVV
1,3 л бульона или воды
сметана
зелень петрушки
соль
черный хлеб

✔️ На упаковке есть ещё три рецепта приготовления с этой смесью:
- рассольник с грибами;
- драники с перловкой и грибами;
- перлотто в сливочно-томатном соусе.

#суп #грибной_суп #быстрые_рецепты

Реклама. Общество с ограниченной ответственностью «Интернет Решения», ИНН 7704217370, erid: 2VtzqxT4qtY

Сохраняйте рецепт быстрых пирожков с яблоками и корицей!🍎🍏

500 г слоёного бездрожжевого теста
2-3 яблока
1 ч.л. корицы
1-2 ст.л. сахара
1 ч.л. крахмала + 1 ст.л. воды
желток для румяной корочки

Выпекать пирожки нужно при 200°С - 25 минут.

Яблочный пирог как у бабушки! Много яблок и тесто на сметане, воздушный и сочный пирог получается! А ещё, очень ароматный!🍎
РЕЦЕПТ:

Яблочный пирог, как у бабушки (форма 24-25 см)
3 яблока
200 г муки
50 г сливочного масла (или 50 г растительного)
150 г сахара
2 больших яйца
200 г сметаны (или йогурт, сливки, 120 мл молока)
15 г разрыхлителя
цедра лимона
10 г ванильного сахара

+ 1 ст.л. сахара и 1/2 ч.л. корицы

Выпекать пирог нужно при 180 °С - 45 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.

✨ Удобный уход за зубами — дома и в поездках 🪥

🦷 Моя помощница — электрическая зубная щётка MED-890 от швейцарского бренда B.Well. В ней есть 5 режимов и 3 уровня интенсивности: можно подобрать комфортный вариант для себя. Для чувствительных зубов — режим Sensitive, для бережного ухода за дёснами — Gum care.

⏱️ Щётка сама отсчитывает 2 минуты и каждые 30 секунд напоминает сменить зону — больше не нужно ставить таймер на телефоне.
🔋 А заряда хватает до 90 дней: удобно и дома, и в поездках.
🪥2 насадки, очень удобный и стильный футляр, колпачки.
🏠Удобно для дома, поездки🧳 или двух пользователей👥.


Хотите узнать больше о MED-890? Переходите по ссылке 👇
https://clck.ru/3W6PoZ?erid=2SDnjcem4Gj

🔥Шоколадное печенье с трещинками "Трюфельное" за 10 минут. Это самое популярное шоколадное печенье! Очень простой рецепт, и если вы его ещё никогда не пекли, то сейчас самое время)
РЕЦЕПТ:

80 г муки
80 г сахара
25 г какао
щепотка соли
1/2 ч.л. разрыхлителя
1 яйцо
1 ст.л. молока
25 г сливочного масла

+ 50 г сахарной пудры

✅В блендере смешиваем муку, сахар, какао-порошок, соль, разрыхлитель. Добавляем холодное сливочное масло, блендером пробиваем в крошку (если блендера нет, можно смешать все сухие ингредиенты, добавить масло и руками перетереть в мелкую крошку).

✅В крошку вливаем яйцо и молоко, замешиваем тесто. Убираем его в холодильник на 30 минут. Из охлаждённого теста нужно скатать шарики, 12-14 шт. Щедро обваливаем их в сахарной пудре.

✅Выкладываем на противень на расстоянии друг от друга. Выпекаем при 180°С 10...15 минут. В духовке происходит настоящее волшебство!

😍Внутри печенье должно быть мягкое, снаружи хрустящая корочка. Во время остывания оно ещё подсохнет, не передержите в духовке.
Удачной выпечки!

🍕Пицца по-домашнему как в пиццерии! Тонкое, хрустящее тесто!
Рецепт:

Пицца (2шт)
Тесто:
200 мл тёплой воды
18 г прессованных дрожжей или 6 г сухих
1 ч.л. сахара
1/2 ч.л. соли
340 г муки (330-350 г)
2 ст.л. растительного масла

Начинка: соус, ветчина или салями, синий лук, оливки, сыр Моцарелла (или любая другая начинка по вкусу)

Пиццу нужно выпекать при 220°С - 13 минут, или до готовности. Ориентируйтесь на свою духовку.

*Варианты для соуса:
1. Можно уварить протёртые помидоры, добавить соль и итальянские травы.
2. Можно использовать кетчуп.

Мой лучший пятновыводитель с самой высокой концентрацией кислорода. Показываю как он справляется с пятнами и загрязнениями, благодаря уникальной технологии StainOxTech. Результат впечатляет! Подходит для кухонной утвари, посуды, одежды, постельного белья, любых поверхностей в доме, и многого другого.
Купить Easy Clean (Легкая уборка) можно по ссылке:

ЗАКАЗАТЬ ЗДЕСЬ

WB : 57408794

Easy Clean (Легкая уборка) — это не просто бытовая химия, это ФИЛОСОФИЯ ЧИСТОТЫ, когда уборка проходит быстро, легко и эффективно !

⚡Яблочная пастила без сушки или десерт из 3-х ингредиентов! Очень простой рецепт, который напоминает белёвскую пастилу!
Рецепт:

Яблочная пастила без сушки
800 - 900 г яблок (или 500 г пюре)
50 г сахара (или по вкусу)
20 г желатина (у меня dr.Bakers, 220)

⚡Творожные вафли на завтрак. Очень простой рецепт, а вафли получаются пышные и очень вкусные. Можно готовить хоть каждый день!
Рецепт:

Творожные вафли на завтрак (8-10 шт)
180 г творога
2 яйца
2 ст.л. сахара
щепотка соли
50 г сливочного масла, растопленного
6 ст.л. молока
120 г муки
1 ч.л. разрыхлителя

📌Все продукты для приготовления должны быть комнатной температуры.

✔️В миску для замешивания теста разбиваем яйца, всыпаем сахар и соль. Взбиваем венчиком. Добавляем творог. Сначала разминаем лопаткой, а потом венчиком размешиваем до однородности.

✔️Вливаем растопленное сливочное масло. Теперь подмешиваем молоко. Муку смешиваем с разрыхлителем и всыпаем в миску. Всё тщательно размешиваем и оставляем тесто на 10 минут.

✔️Вафельницу смазываем маслом только один раз, перед первой выпечкой, лишнее масло убираем салфеткой. Вафельницу разогреваем. Когда она нагреется, выкладываем тесто. По одной столовой ложке на одну вафельку.

✔️Выпекаем вафли 5 минут на 4 режиме. Творожные вафли сильнее румянятся, поэтому для них нужна ниже температура, чем для других вафель, следите и ориентируйтесь на свою вафельницу.

😍Испечённые вафли будут мягкие, выкладываем их на решётку, и в процессе остывания они станут хрустящими. Так нужно испечь все вафли, получится примерно 10 штук. Присыпаем их сахарной пудрой, и можно подавать к столу.

🧼 Чтобы поддерживать чистоту на кухне, в доме и в ванной комнате, я использую универсальные средства для уборки от WONDER LAB.
Уже несколько лет заказываю их на маркетплейсах, и самый выгодный вариант — брать наборами. В пересчёте на одно средство выходит заметно дешевле 💸 Экономия выходит в районе 600 рублей.

И вот что входит в мой набор 👇

🔥 Антижир для духовки

Нагар — его стихия. Распылила → оставила на 10 минут → протёрла.
Застарелые пятна? Нанесите повторно — и духовка снова как новая.
Противень и решётку тоже можно мыть им.
И главное — никакого едкого запаха!

🚿 Средство для ванной комнаты

Настоящая находка. Не повреждает хром на смесителях.
Однажды я уже обожглась с другим средством — с тех пор выбираю только WONDER LAB.

🛋 Средство для ковров и мебели

Решила почистить коврик в ванной — просто попшикала и прошлась мягкой щёткой.
Специально обработала только половину, чтобы вы увидели разницу 😱
А ещё использую его как пятновыводитель — наношу на пятна перед стиркой.

🚽 Гель для сантехники

Раковина, унитаз, ванна — всё чистится легко и до блеска.

🍳Средство для мытья кухни

С ним варочная поверхность снова блестит.

💚 Почему я выбираю средства WONDER LAB:

✔️ Нет резкого запаха — можно дышать спокойно
✔️ Экологичные — безопасно для дома и семьи
✔️ Реально эффективные — а не просто красивая упаковка
✔️ Выгодно наборами — экономия на каждой бутылке

🛒Озон: https://wonderlab.mobz.link/zjgps?detail_erid=2VtzqwY17sA
На Озоне до конца сентября при покупке от 1500 рублей в корзине автоматически применится скидка 10%.

🛒ВБ: https://wonderlab.mobz.link/jcrdbj?detail_erid=2VtzqwY17sA

🌷Знаменитый Цветаевский пирог с яблоками: нежное песочное тесто, тонкие ломтики яблок и облако сметанной заливки!

Легенда гласит, что такой пирог подавали к чаю в доме Марины Цветаевой в Тарусе. Пирог действительно прекрасен - простой, но с характером, как хорошее стихотворение!

Рецепт:
Цветаевский пирог с яблоками (форма 22 см)
Песочное тесто:
100 г сливочного масла
70 г сметаны 20%
1 ч.л. разрыхлителя
1 ст.л. сахара
щепотка соли
170 г муки

Заливка:
100 - 150 г сахара
1 яйцо
200 г сметаны 20%
2 ст.л. муки (25 г)
2 ч.л. ванильного сахара

+ 3 - 4 яблока

Выпекать пирог нужно при 190 °С - 45 - 50 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.

Рубленные печеночные котлеты! Один из самых удачных вариантов приготовления куриной печени. Котлеты получаются нежные и сочные!
Рецепт:

Печеночные котлеты
500 г куриной печени
1 яйцо
2 ст.л. сметаны
3 - 4 ст.л. муки
1 луковица
1 морковь
2 зубчика чеснока
соль по вкусу (1 ч.л. неполная)
чёрный перец

+ растительное масло

📌Куриную печень предварительно нужно очистить от жировых прожилок и соединительной ткани, чтобы получились чистые кусочки.

✔️В первую очередь нужно сделать зажарку из лука и моркови. Лук нарезаем мелким кубиком, морковь натираем на тёрке.
Разогреваем сковороду, добавляем немного масла и обжариваем лук с морковью до мягкости, сильно зажаривать не нужно. Оставляем остыть.

✔️Котлеты рубленные, поэтому печень нужно нарезать маленькими кусочками. Это, пожалуй, самый трудоёмкий процесс во всем приготовлении котлет. Но благодаря таким кусочкам котлеты получаются сочными и вкусными.

✔️Перекладываем печень в миску, добавляем овощную зажарку, яйцо, сметану, немного черного перца, соль и чеснок. Соли я добавляю неполную чайную ложку. Всё тщательно перемешиваем и в конце всыпаем муку. Я добавляю три столовые ложки. Ещё раз хорошо перемешиваем. Можно пожарить для начала 1-2 котлеты, проверить на соль и достаточно ли муки. Если котлеты разваливаются на сковороде, нужно добавить ещё одну ложку муки.

✔️Сковороду разогреваем, наливаем немного масла и выкладываем массу ложкой. Жарим на среднем нагреве с двух сторон до румяной корочки, совсем недолго, печень быстро жарится. Готовые котлеты выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Внутри котлеты сочные, печень полностью готова.

✔️Так нужно пожарить все котлеты, это достаточно быстро. Котлеты очень вкусные, сочные, нежные, один из лучших рецептов приготовления куриной печени.

😍Украшаем зеленью и подаём котлеты к столу. Обязательно попробуйте! Удачного вам приготовления и до новых встреч!

⚡️Готовим киш с курицей и грибами! Вкуснейший, как в ресторане!

Киш с курицей и грибами (форма 22 - 24 см)
Тесто:
200 г муки
100 г холодного сливочного масла
1/3 ч.л. соли
1 желток
3 - 4 ст.л. холодной воды
1/4 ч.л. разрыхлителя

Начинка:
250 г куриного филе
250 г шампиньонов
1 ст. л. растительного масла
100 г твёрдого сыра
соль, перец

Сливочная заливка:
3 яйца
250 г сметаны 20% (или сливок 33%)
соль, перец (по желанию)

Выпекать основу нужно при 200 °С - 10...13 минут, киш при 200 °С - 35...40 минут .

🍅Густой Домашний Кетчуп на зиму, без крахмала! Тот самый кетчуп который стал хитом несколько лет назад, и радует вкусом моих зрителей))
После такого кетчупа, магазинный покупать не захотите) Прекрасное дополнение ко всем блюдам. Хорошо хранится при комнатной температуре.
РЕЦЕПТ:

Кетчуп ( выход 1,2 л)
2 кг помидоров
250 г яблок
250 г лука
1 сладкий перец
1/4 стручка острого перца ( по желанию)
1/4 головки чеснока (4...5 зубчиков)
3/4 ст.л. соли
1/4 ст.л. корицы
150 г сахара
50...75 г уксуса 9% ( по вкусу)
3/4 ч.л. сладкой паприки
4 шт лаврового листа
4 шт гвоздики