Неприлично вкусный яблочный крамбл
Берем 1 кг любых яблок (желательно кислых и сладких вперемешку), чистим от кожуры, режем кубиками и добавляем к ним 90 г сахара. Но помним, что количество сахара регулируем в зависимости от кислоты фруктов. Можно положить чуть больше или чуть меньше. Пробуйте на вкус! Добавляем щепотку корицы (можно и без неё). И увариваем с небольшим количеством воды на среднем огне 5-7 минут. Дольше не нужно.
Параллельно готовим тесто: берем 300 г муки, 150 г мягкого сливочного масла, 2 столовые ложки сахара и цедру половины лимона (можно без неё, но с ней ароматнее). Замешиваем и растираем руками в крошку.
Перекладываем яблоки в форму для запекания, пергамент вам не нужен! Сверху насыпаем крошку так, чтобы она полностью покрыла яблоки.
Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 35–40 минут. Крошка должна подрумяниться и стать хрустящей. Не пугайтесь, если начнет кипеть джем — это нормально.)
Подавать можно с шариком мороженого или греческим йогуртом. Мне, например, нравится с творогом и сметаной.
P.S. В крошку можно добавить овсяные хлопья или лепестки миндаля.
Вместо яблок можно использовать любые фрукты: сливы, груши, вишню — да всё, что завалялось дома. Всё пойдет в крамбл!
Тут главное один раз попробовать приготовить, а дальше вы сами поймёте, как вам нравится: больше яблок, больше теста, больше запеченный, с мороженым, без всего и т.д.
Ваши дети будут просить приготовить снова и снова.
#рецепт
Берем 1 кг любых яблок (желательно кислых и сладких вперемешку), чистим от кожуры, режем кубиками и добавляем к ним 90 г сахара. Но помним, что количество сахара регулируем в зависимости от кислоты фруктов. Можно положить чуть больше или чуть меньше. Пробуйте на вкус! Добавляем щепотку корицы (можно и без неё). И увариваем с небольшим количеством воды на среднем огне 5-7 минут. Дольше не нужно.
Параллельно готовим тесто: берем 300 г муки, 150 г мягкого сливочного масла, 2 столовые ложки сахара и цедру половины лимона (можно без неё, но с ней ароматнее). Замешиваем и растираем руками в крошку.
Перекладываем яблоки в форму для запекания, пергамент вам не нужен! Сверху насыпаем крошку так, чтобы она полностью покрыла яблоки.
Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 35–40 минут. Крошка должна подрумяниться и стать хрустящей. Не пугайтесь, если начнет кипеть джем — это нормально.)
Подавать можно с шариком мороженого или греческим йогуртом. Мне, например, нравится с творогом и сметаной.
P.S. В крошку можно добавить овсяные хлопья или лепестки миндаля.
Вместо яблок можно использовать любые фрукты: сливы, груши, вишню — да всё, что завалялось дома. Всё пойдет в крамбл!
Тут главное один раз попробовать приготовить, а дальше вы сами поймёте, как вам нравится: больше яблок, больше теста, больше запеченный, с мороженым, без всего и т.д.
Ваши дети будут просить приготовить снова и снова.
#рецепт