Как бару, ресторану и пивному пабу учитывать алкоголь без ошибок
Заведения общепита отчитываются перед государством за алкоголь, который продают гостям или используют в блюдах и напитках.
Есть две госсистемы, в которых нужно вести учет: ЕГАИС для всей алкогольной продукции и Честный знак для маркированного пива.
1️⃣ Ежедневный учет в ЕГАИС
Все операции с алкоголем заведение отражает в ЕГАИС в электронном виде через свою товароучетную систему:
✔️ приемка товара
✔️ возврат поставщику
✔️ перемещение между точками общепита, которые относятся к одному юрлицу или ИП
✔️ продажа крепкого алкоголя
✔️ продажа пива, сидра, медовухи, пуаре
✔️ списание алкоголя при недостаче, краже, бое, порче
2️⃣ Учет маркированного пива в Честном знаке
Пиво, пивные напитки, сидр, пуаре, медовуха относятся к товарам, подлежащим обязательной маркировке. По пиву нужно работать не только с ЕГАИС, но и с Честным знаком, а именно:
✔️ принимать УПД с кодами маркировки
✔️ перемещать маркированное пиво между своими точками через УПД с кодами
✔️ передавать сведения о подключении кега к оборудованию для розлива
✔️ пробивать продажи через кассу с передачей данных в Честный знак
✔️ оформлять вывод из оборота по причинам, не связанным с розничной продажей
👆 Без паники — разобрали все эти процессы подробно в статье и ответили на популярные вопросы.
А еще рассказали, как учитывать алкоголь в составе блюд и напитков, что делать с алкоголем, который разлили, украли, потеряли, что делать с неучтенным алкоголем.
Канал в Максе | Канал в VK
Заведения общепита отчитываются перед государством за алкоголь, который продают гостям или используют в блюдах и напитках.
Есть две госсистемы, в которых нужно вести учет: ЕГАИС для всей алкогольной продукции и Честный знак для маркированного пива.
1️⃣ Ежедневный учет в ЕГАИС
Все операции с алкоголем заведение отражает в ЕГАИС в электронном виде через свою товароучетную систему:
✔️ приемка товара
✔️ возврат поставщику
✔️ перемещение между точками общепита, которые относятся к одному юрлицу или ИП
✔️ продажа крепкого алкоголя
✔️ продажа пива, сидра, медовухи, пуаре
✔️ списание алкоголя при недостаче, краже, бое, порче
2️⃣ Учет маркированного пива в Честном знаке
Пиво, пивные напитки, сидр, пуаре, медовуха относятся к товарам, подлежащим обязательной маркировке. По пиву нужно работать не только с ЕГАИС, но и с Честным знаком, а именно:
✔️ принимать УПД с кодами маркировки
✔️ перемещать маркированное пиво между своими точками через УПД с кодами
✔️ передавать сведения о подключении кега к оборудованию для розлива
✔️ пробивать продажи через кассу с передачей данных в Честный знак
✔️ оформлять вывод из оборота по причинам, не связанным с розничной продажей
👆 Без паники — разобрали все эти процессы подробно в статье и ответили на популярные вопросы.
А еще рассказали, как учитывать алкоголь в составе блюд и напитков, что делать с алкоголем, который разлили, украли, потеряли, что делать с неучтенным алкоголем.
Канал в Максе | Канал в VK