Меня попросили-я сделала)
~~~~
РЕЦЕПТ ТЮЛЬПАНОВ⬇️⬇️⬇️
Белки - 125гр.(от 4 яиц)
Сахар -250гр.
Вода - 60-70гр.
Лимонная к-та- 1/3 ч.л.
Соль-чуть-чуть
~~~~
Сахар, воду и лимонную к-ту увариваем до 125°
Как только сахар закипит-включаем миксер с белками.
Сахар дошедший до нужной температуры вливаем ттонкой струйкой во взбитые белки (взбить до густой пышной пены)
Взбиваем массу до появления "пещер" ( белковая масса отрывается от стенок дежи и наматывается на венчик)
Перед отсадкой тюльпанов массу немного вымешиваем лжопаткой , чтобы небыло пузырей в готовых цветах.
Окрашиваем красителями.