С сегодняшнего дня в России — юбилейный Российский ресторанный фестиваль. Проекту 10 лет!

В РРФ-2026 рестораны представят сеты из четырёх главных хитов последних лет. Tunguska и бренд-шеф Николай Бобров собрали настоящие легенды меню:

Деконструкция традиционного рецепта коренных народов Севера — с сохранением оригинального вкуса и приёмами локаворства.

Интерпретация перуанского блюда, которое шеф привёз из ресторана Central в Лиме.

Блюдо из сета «Легенды города К.» — личная история Николая: стритфуд превращаем в гастрономичное блюдо на локальной продуктовой матрице.

Десерт о берёзе: почки, листья, ветки и сок — дань священному дереву и короткому сезону.

Сет дополнит шотландский виски Dewar’s — в чистом виде или в авторских коктейлях.