🍄 Совет для любителей грибов: как получить максимум пользы!

Отличная новость для поклонников опят, белых грибов и прочих груздей: грибы — настоящий кладезь белка! Но есть нюанс: в них содержится хитин (по сути, это то же, что и панцири жуков) — из‑за него организм усваивает грибы лишь примерно на 20 %.

Как это обойти? Поможет заморозка: она разрушает структуру хитина. Вот простой алгоритм, который мы всегда используем после сбора грибов:

Тщательно промойте грибы.
Положите их в морозилку на сутки.
Перед приготовлением обязательно замочите в тёплой (не горячей!) воде.
После этого можно готовить.
Так грибы отдадут максимум полезных веществ! 😋

Приятного аппетита! 😊

#грибы #грибнойсезон #грибывдоме #полезныесоветы #тихаяохота #сборгрибов #грибники #грибылесные #советдня #лайфхак #простыехитрости #проверенонасебе