🍝Карбонара

Ингредиенты:
‣ паста из твёрдых сортов пшеницы – 200 г.
‣ бекон – 150 г.
‣ чеснок – 2 зубчика
‣ пармезан – 90 г.
‣ яичные желтки – 4 шт.
‣ соль
‣ чёрный перец

🍽️ Приготовление:
1․ Пасту отварить до состояния аль-денте согласно инструкции на упаковке.
2․ Бекон нарезать небольшими ломтиками и обжарить с добавлением тёртого чеснока.
3․ Пармезан натереть и смешать с желтками.
4․ Выложить пасту к бекону, добавить смесь пармезана с желтками и 100 мл. воды, в которой варилась паста.
5․ Посолить и хорошо перемешать.
6․ При подаче посыпать свежемолотым чёрным перцем и по желанию добавить ещё немного пармезана.