9 сентября в Технологическом институте состоялось торжественное открытие учебного научно-исследовательского производственного комплекса «Школы пивоваров».
В его состав вошли биотехнологическая лаборатория с лабораторией микробиологического контроля, учебная мини-пивоварня и оборудованные аудитории для практических занятий. Новая площадка создана для развития образовательной и научно-исследовательской деятельности в сфере пищевых биотехнологий.
В церемонии открытия приняли участие ректор СПбГТИ(ТУ) А.П. Шевчик, директор Научно-исследовательского Центра по развитию пиво-безалкогольной отрасли М.Н. Новиков, представители отраслевых ассоциаций, пивоваренных компаний, профильных образовательных учреждений, а также студенты вуза.
Биотехнологическая лаборатория оснащена комплексным оборудованием для практико-ориентированного обучения и научных исследований в области пивоваренных дрожжей и биотехнологий. Учебная мини-пивоварня воспроизводит полный технологический цикл производства в уменьшенном масштабе: подготовку и дробление солода, затирание и получение сусла, кипячение, брожение, а также розлив и органолептическую оценку готового продукта.
«Открытие новой лаборатории - это важный этап в развитии сотрудничества вуза с реальным производством. В этом году в магистратуре института появилась новая программа, созданная совместно с экспертами пивоваренной отрасли, аналогичная программа готовится для бакалавриата. В ответ на запрос работодателей, мы стараемся комплексно подходить к подготовке кадров, охватывая весь образовательный цикл - от среднего профессионального до аспирантуры. Уверены, что партнерство со Школой пивоваров позволит нам стать площадкой для совместной подготовки кадров для всех предприятий отрасли», - подчеркнул ректор СПбГТИ(ТУ) Андрей Павлович Шевчик.
https://spbti.ru/universitet/novosti/sovmestnij_proekt
В его состав вошли биотехнологическая лаборатория с лабораторией микробиологического контроля, учебная мини-пивоварня и оборудованные аудитории для практических занятий. Новая площадка создана для развития образовательной и научно-исследовательской деятельности в сфере пищевых биотехнологий.
В церемонии открытия приняли участие ректор СПбГТИ(ТУ) А.П. Шевчик, директор Научно-исследовательского Центра по развитию пиво-безалкогольной отрасли М.Н. Новиков, представители отраслевых ассоциаций, пивоваренных компаний, профильных образовательных учреждений, а также студенты вуза.
Биотехнологическая лаборатория оснащена комплексным оборудованием для практико-ориентированного обучения и научных исследований в области пивоваренных дрожжей и биотехнологий. Учебная мини-пивоварня воспроизводит полный технологический цикл производства в уменьшенном масштабе: подготовку и дробление солода, затирание и получение сусла, кипячение, брожение, а также розлив и органолептическую оценку готового продукта.
«Открытие новой лаборатории - это важный этап в развитии сотрудничества вуза с реальным производством. В этом году в магистратуре института появилась новая программа, созданная совместно с экспертами пивоваренной отрасли, аналогичная программа готовится для бакалавриата. В ответ на запрос работодателей, мы стараемся комплексно подходить к подготовке кадров, охватывая весь образовательный цикл - от среднего профессионального до аспирантуры. Уверены, что партнерство со Школой пивоваров позволит нам стать площадкой для совместной подготовки кадров для всех предприятий отрасли», - подчеркнул ректор СПбГТИ(ТУ) Андрей Павлович Шевчик.
https://spbti.ru/universitet/novosti/sovmestnij_proekt