✨ Наполеон с заварным кремом

Ингредиенты:
Для коржей:
сливочное масло 82% – 225 г
мука – 400 г
соль – 2 г
яйцо – 50 г (1 шт С1)
ледяная вода – 135 г
уксус 9% – 1 ч.л (4 г)

Для крема:
молоко – 100 г
сливки 33% (1) – 150 г
желтки – 60 г (4 шт С1)
сахар – 150 г
ванилин – 1 г
кукурузный крахмал – 25 г + 25 г воды
сливочное масло – 80 г
сливки 33% (2) – 350 г

Наши группы:
СССР - ностальжи
Сказки из СССР
Советское кино
Дачные советы