Якутская кухня глазами гастроэнтеролога
Почему традиционный рацион Якутии устроен именно так — и как он связан с климатом, образом жизни и здоровьем желудочно-кишечного тракта?
Об этом — новый выпуск подкаста из медицинской экспедиции в Якутию.
Гостья выпуска — Надежда Владимировна Аввакумова, главный внештатный гастроэнтеролог Республики Саха (Якутия), кандидат медицинских наук, врач высшей категории. Вместе с врачом-ординатором Нодирой Баходуровной Эльмуродовой они обсуждают северную кухню с точки зрения современной медицины.
В выпуске:
— как традиционные блюда Якутии влияют на здоровье;
— что в представлениях о северном питании правда, а что — миф;
— какие симптомы со стороны ЖКТ не стоит игнорировать;
— что помогает сохранить здоровье пищеварительной системы.
Получился разговор о том, как климат, пищевые привычки и местные традиции формируют повседневный рацион — и как смотреть на него не через стереотипы, а через медицинские знания.
Слушаем новый выпуск во ВКонтакте и открываем Якутию ещё с одной стороны: https://vk.ru/audio2000023962_456245672_2820cb0b90f66e8a62
Почему традиционный рацион Якутии устроен именно так — и как он связан с климатом, образом жизни и здоровьем желудочно-кишечного тракта?
Об этом — новый выпуск подкаста из медицинской экспедиции в Якутию.
Гостья выпуска — Надежда Владимировна Аввакумова, главный внештатный гастроэнтеролог Республики Саха (Якутия), кандидат медицинских наук, врач высшей категории. Вместе с врачом-ординатором Нодирой Баходуровной Эльмуродовой они обсуждают северную кухню с точки зрения современной медицины.
В выпуске:
— как традиционные блюда Якутии влияют на здоровье;
— что в представлениях о северном питании правда, а что — миф;
— какие симптомы со стороны ЖКТ не стоит игнорировать;
— что помогает сохранить здоровье пищеварительной системы.
Получился разговор о том, как климат, пищевые привычки и местные традиции формируют повседневный рацион — и как смотреть на него не через стереотипы, а через медицинские знания.
Слушаем новый выпуск во ВКонтакте и открываем Якутию ещё с одной стороны: https://vk.ru/audio2000023962_456245672_2820cb0b90f66e8a62