🍆ПОСТНЫЙ ПЛОВ ИЗ БУЛГУРА С БАКЛАЖАНАМИ
— сытно, ароматно и по-домашнему уютно!
В рубрике «Постная Кухня» делимся рецептом, который станет отличным вариантом для постного обеда или ужина. Благодаря баклажанам и пряной приправе плов получается насыщенным по вкусу, а булгур придаёт ему приятную текстуру.
Ингредиенты:
✅ Булгур — 200 г
✅ Баклажаны — 140 г
✅ Лук репчатый — 1 шт.
✅ Стрелы зелёного лука — 2 шт.
✅ Морковь — 1 шт.
✅ Чеснок — 3 зубчика
✅ Растительное масло — 2 ст. л.
✅ Вода — 350 мл
✅ Приправа для плова — 1 ч. л.
✅ Петрушка — 10 г
✅ Соль, перец — по вкусу
Как приготовить:
Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
В большой сковороде разогрейте растительное масло и пассеруйте лук 2 минуты — до лёгкой золотистости и мягкости.
Морковь натрите на тёрке и добавьте к луку. Жарьте вместе ещё несколько минут на среднем огне.
Баклажаны вымойте (кожицу не снимайте) и нарежьте кубиками среднего размера. Выложите к овощам. Если нужно, добавьте ещё немного масла — баклажаны его активно впитывают.
Жарьте овощи около 5 минут под крышкой, периодически помешивая.
Добавьте булгур (промывать не нужно) и обжаривайте вместе с овощами примерно 2 минуты.
Всыпьте приправу для плова, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.
Влейте горячую воду — она должна покрывать крупу и быть выше остальных ингредиентов примерно на два пальца. После закипания убавьте огонь до минимального, слегка подсолите воду и накройте сковороду крышкой.
Томите плов примерно 20 минут — до тех пор, пока булгур не впитает жидкость и не станет мягким.
Когда часть воды впитается, воткните в плов очищенные зубчики чеснока в нескольких местах — так блюдо приобретёт тонкий пряный аромат.
Снимите сковороду с огня и оставьте под крышкой ещё на 5 минут — пусть плов «дойдёт».
Измельчите петрушку и стрелы зелёного лука, добавьте к готовому плову и аккуратно перемешайте перед подачей.
Пусть трапеза будет в радость и послужит добрым утешением в постные дни! 🙏
Ангела за трапезой! 🕊️
#постныерецепты_твс
— сытно, ароматно и по-домашнему уютно!
В рубрике «Постная Кухня» делимся рецептом, который станет отличным вариантом для постного обеда или ужина. Благодаря баклажанам и пряной приправе плов получается насыщенным по вкусу, а булгур придаёт ему приятную текстуру.
Ингредиенты:
✅ Булгур — 200 г
✅ Баклажаны — 140 г
✅ Лук репчатый — 1 шт.
✅ Стрелы зелёного лука — 2 шт.
✅ Морковь — 1 шт.
✅ Чеснок — 3 зубчика
✅ Растительное масло — 2 ст. л.
✅ Вода — 350 мл
✅ Приправа для плова — 1 ч. л.
✅ Петрушка — 10 г
✅ Соль, перец — по вкусу
Как приготовить:
Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
В большой сковороде разогрейте растительное масло и пассеруйте лук 2 минуты — до лёгкой золотистости и мягкости.
Морковь натрите на тёрке и добавьте к луку. Жарьте вместе ещё несколько минут на среднем огне.
Баклажаны вымойте (кожицу не снимайте) и нарежьте кубиками среднего размера. Выложите к овощам. Если нужно, добавьте ещё немного масла — баклажаны его активно впитывают.
Жарьте овощи около 5 минут под крышкой, периодически помешивая.
Добавьте булгур (промывать не нужно) и обжаривайте вместе с овощами примерно 2 минуты.
Всыпьте приправу для плова, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.
Влейте горячую воду — она должна покрывать крупу и быть выше остальных ингредиентов примерно на два пальца. После закипания убавьте огонь до минимального, слегка подсолите воду и накройте сковороду крышкой.
Томите плов примерно 20 минут — до тех пор, пока булгур не впитает жидкость и не станет мягким.
Когда часть воды впитается, воткните в плов очищенные зубчики чеснока в нескольких местах — так блюдо приобретёт тонкий пряный аромат.
Снимите сковороду с огня и оставьте под крышкой ещё на 5 минут — пусть плов «дойдёт».
Измельчите петрушку и стрелы зелёного лука, добавьте к готовому плову и аккуратно перемешайте перед подачей.
Пусть трапеза будет в радость и послужит добрым утешением в постные дни! 🙏
Ангела за трапезой! 🕊️
#постныерецепты_твс