Кетчуп 🍅
Помидоры 1 кг
Сладкий перец 100 гр
Лук 200 гр
Чеснок и острый перец по вкусу и по желанию- можно и без них
Сахар 2 ст. ложки (тут лучше смотреть по вкусу ,иногда хватает 1 ст. ложки,а иногда больше нужно ,сильно зависит от сладости помидор )
Соль по вкусу


По специям можно добавлять то,что вы любите
На мой вкус - самые что подходит для кетчупа 😍прям очень вкусно получается

-Кориандр четверть чайной ложки
-Сухой чеснок половина чайной ложки
-Черный молотый перец по вкусу

И уксус (его можно не добавлять ,но с ним вкуснее)
-Уксус 9 %- половина столовой ложки
-Или яблочный уксус 1 столовая ложка
(Уксус берём один из,мне больше нравится с яблочным)

Приготовление
Овощи моем ,чистим ,крупно режим - ставим на огонь.
Варим до мягкости всех овощей
Лишнюю жидкость убираем с помощью сито и половника .

-Пробиваем блендером
-Пропускаем через сито
-Добавляем приправы
-Еще раз закипятить и разлить по банкам ,закатать . ✅ готово

Вторую партию я сделала с яблоком 😁тоже очень вкусно

По овощам все тоже самое (по количеству) и яблок на это количество 100 гр
Но с яблоками я тоже добавила уксус 😁с ним по вкусу мне вкуснее