Что такое аперитив и дижестив

Аперитив пьют перед едой. Обычно это более сухие, горькие или лёгкие напитки, которые помогают настроить рецепторы на приём пищи.

Дижестив подают после еды. Это могут быть крепкие напитки, ликёры или травяные настойки.

Но строгого физиологического правила здесь нет. Во многом это гастрономическая традиция, которая сформировалась в Европе несколько столетий назад.

@the_gradus | #Алкоголь