Лесной «бифштекс» на старых дубах
В лесах Черноморского побережья можно наткнуться на гриб, который легко принять за кусок сырого мяса у ствола. Это печёночник, или печёночница обыкновенная.
Название он получил за сходство с печенью: мякоть сочная, с красноватым соком, цвет — от оранжево-красного до тёмно-бордового. Поры снизу легко разделяются пальцами. Из-за кисловатого вкуса и плотной текстуры гриб ещё называют «бифштексом». В корзинах он оказывается нечасто.
Растёт печёночник главным образом на старых дубах и каштанах, чаще в нижней части ствола и после дождей. Если встретили — лучше сфотографировать и оставить на месте.
В лесах Черноморского побережья можно наткнуться на гриб, который легко принять за кусок сырого мяса у ствола. Это печёночник, или печёночница обыкновенная.
Название он получил за сходство с печенью: мякоть сочная, с красноватым соком, цвет — от оранжево-красного до тёмно-бордового. Поры снизу легко разделяются пальцами. Из-за кисловатого вкуса и плотной текстуры гриб ещё называют «бифштексом». В корзинах он оказывается нечасто.
Растёт печёночник главным образом на старых дубах и каштанах, чаще в нижней части ствола и после дождей. Если встретили — лучше сфотографировать и оставить на месте.