Врываюсь в ваш понедельник с рецептом тех самых ванильных булочек из детства за 9 копеек 🫓

РЕЦЕПТ

Вся опара:
◽️250 гр. муки
◽️13 гр. пресованных дрожжей
◽️5 гр. соли
◽️130 гр. сахара
◽️75 гр. сливочного масла
◽️0.125 гр. ванилина

👩‍🍳 В опару добавить дрожжи, разведенные в небольшом количестве воды, сахар, муку, соль. Вымешивать в миксере на средней скорости 8 мин.
👩‍🍳 Добавить растопленное масло и месить еще 2 мин.
👩‍🍳 Затянуть миску плёнкой и оставить подходить на 60-90 мин. при температуре 30 градусов.
👩‍🍳 Вывалить подошедшее тесто на припудренный мукой стол, прихлопывая ладонью (выбивая из теста воздух) сформировать из теста прямоугольник.
👩‍🍳 Разделить тесто на порции и округлить кусочки теста.
👩‍🍳 Дать им расстояться 20 минут.
👩‍🍳 Скатать в шарики и уложить на смазанный маслом противень или форму швом вниз на расстоянии 1 см друг от друга.
👩‍🍳 Расстойка 60- 120 мин.
👩‍🍳 Перед выпечкой смазать булочки яйцом.
👩‍🍳 Выпекать 20-25 мин. при температуре 200 градусов.

ГОТОВО✔️
Привет, ностальгия! Прошу к столу!


⏩️ Если поделитесь этим рецептом своими подругами, буду очень благодарна🤍