Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Max
наконец-то! так, друзья, новая дегустация) мы дождались - это топ маминых ФИРМЕННЫХ супов, вкус детства однозначно. просто миллион из десяти! смотрим 👀
1. грибной суп
на 2-литровую кастрюльку:
200 г грибов и 1 большую луковицу нарезаем и обжариваем. добавляем 4 отварных яйца, натёртых на крупной тёрке, и всё вместе обжариваем.
200 г картошки нарезаем кубиками, заливаем водой и варим до готовности. добавляем грибную зажарку, солим по вкусу и доводим суп до готовности.
в конце обязательно добавляем укроп - именно укроп, не петрушку!
2. Щи
особенность щей - нужно сварить очень насыщенный бульон. обычно берём 600–700 г грудинки, меньше смысла нет.
в готовый бульон добавляем 150–200 г картошки и 200 г шинкованной капусты. туда же добавляем мясо, нарезанное удобными для вас кусочками.
для зажарки берём 150 г морковки: половину натираем на крупной тёрке, половину - на мелкой. добавляем 1 большую луковицу, нарезанную кубиком, и хорошо обжариваем.
добавляем зажарку в суп и доводим до готовности. в конце добавляем лавровый лист и петрушку. По желанию подаем со сметаной)
3. Борщ
600–700 г грудинки варим, чтобы получился очень насыщенный бульон.
пока варится бульон, готовим зажарку: 1 большую луковицу нарезаем кубиком, добавляем 150 г морковки и __г свёклы, натёртых на тёрке. добавляем сок половины лимона, 1 ст. л. сахара, сушёный базилик, соль и перец. доводим до готовности.
в бульон добавляем 200 г картошки и варим до готовности. затем добавляем 200 г капусты - она должна остаться слегка аль денте. если капуста жёсткая, варим дольше, если молодая - достаточно 3 минут.
далее добавляем зажарку и мясо, нарезанное удобными кусочками. доводим до готовности, в конце добавляем петрушку.
1. грибной суп
на 2-литровую кастрюльку:
200 г грибов и 1 большую луковицу нарезаем и обжариваем. добавляем 4 отварных яйца, натёртых на крупной тёрке, и всё вместе обжариваем.
200 г картошки нарезаем кубиками, заливаем водой и варим до готовности. добавляем грибную зажарку, солим по вкусу и доводим суп до готовности.
в конце обязательно добавляем укроп - именно укроп, не петрушку!
2. Щи
особенность щей - нужно сварить очень насыщенный бульон. обычно берём 600–700 г грудинки, меньше смысла нет.
в готовый бульон добавляем 150–200 г картошки и 200 г шинкованной капусты. туда же добавляем мясо, нарезанное удобными для вас кусочками.
для зажарки берём 150 г морковки: половину натираем на крупной тёрке, половину - на мелкой. добавляем 1 большую луковицу, нарезанную кубиком, и хорошо обжариваем.
добавляем зажарку в суп и доводим до готовности. в конце добавляем лавровый лист и петрушку. По желанию подаем со сметаной)
3. Борщ
600–700 г грудинки варим, чтобы получился очень насыщенный бульон.
пока варится бульон, готовим зажарку: 1 большую луковицу нарезаем кубиком, добавляем 150 г морковки и __г свёклы, натёртых на тёрке. добавляем сок половины лимона, 1 ст. л. сахара, сушёный базилик, соль и перец. доводим до готовности.
в бульон добавляем 200 г картошки и варим до готовности. затем добавляем 200 г капусты - она должна остаться слегка аль денте. если капуста жёсткая, варим дольше, если молодая - достаточно 3 минут.
далее добавляем зажарку и мясо, нарезанное удобными кусочками. доводим до готовности, в конце добавляем петрушку.