2 ЧАСТЬ

рецепт муравейников ищите в предыдущем рилс)

2.печенье с шоколадными каплями
170 г сливочного масла растапливаем в сотейнике и доводим до лёгкого золотистого цвета, буквально несколько минут. снимаем с огня и немного остужаем.

добавляем 130 г тростникового сахара, 1 яйцо и 1 желток, перемешиваем.

добавляем 210 г муки, 7 г разрыхлителя и щепотку соли. перемешиваем и добавляем 150 г шоколадных капель.

убираем тесто в холодильник минимум на 30 минут. чем дольше оно постоит, тем более пышным получится печенье.

катаем шарики по 50–60 г, выкладываем на противень на большом расстоянии друг от друга. шарики не приплющиваем) они сами растекутся.

выпекаем при 180° около 15 минут. после духовки обязательно даём полностью остыть, прежде чем снимать с противня.

по сахару: я сейчас кладу 130 г, раньше добавляла 230–250 г. ориентируйтесь на свой вкус.
небольшое наблюдение от меня: чем дольше тесто постоит в холодильнике, тем более пышным и пухлым получится печенье после выпекания.

ПРОДОЛЖЕНИЕ В СЛЕД РИЛС