Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Max
3 ЧАСТЬ
Муравейники и мое фирменное печенье ищите в предыдущих рилс)
3.вишнёвый пирог
сначала готовим начинку, чтобы она успела хорошо остыть. 600 г замороженной вишни, 80 г сахара и 20 г кукурузного крахмала смешиваем в сотейнике и варим, постоянно помешивая. после закипания даём покипеть пару минут и переливаем в другую ёмкость. лучше приготовить начинку заранее, можно даже с вечера.
для теста смешиваем 330 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя и щепотку соли. добавляем 120 г холодного сливочного масла и перетираем в крошку.
отдельно смешиваем 1 яйцо, 1 желток, 70 г сахара и 50 мл молока. соединяем с мучной смесью, замешиваем тесто и убираем в холодильник на 30 минут.
делим тесто на 2 части: ⅔ раскатываем, выкладываем в форму и прокалываем вилкой. выкладываем хорошо остывшую вишнёвую начинку.
оставшееся тесто раскатываем и нарезаем одинаковыми полосками. выкладываем их сверху в виде плетёной корзинки.
смазываем белком, посыпаем сухариками и отправляем в духовку на 180° на 35–40 минут до золотистой корочки.
и обязательно даём пирогу полностью остыть - тогда начинка хорошо стабилизируется и пирог будет красиво нарезаться.
Я уверена, если вы приготовите хоть раз, эти рецепты останутся у вас в арсенале навсегда!) 1000/10 и все очень просто, доступно и понятно))
Муравейники и мое фирменное печенье ищите в предыдущих рилс)
3.вишнёвый пирог
сначала готовим начинку, чтобы она успела хорошо остыть. 600 г замороженной вишни, 80 г сахара и 20 г кукурузного крахмала смешиваем в сотейнике и варим, постоянно помешивая. после закипания даём покипеть пару минут и переливаем в другую ёмкость. лучше приготовить начинку заранее, можно даже с вечера.
для теста смешиваем 330 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя и щепотку соли. добавляем 120 г холодного сливочного масла и перетираем в крошку.
отдельно смешиваем 1 яйцо, 1 желток, 70 г сахара и 50 мл молока. соединяем с мучной смесью, замешиваем тесто и убираем в холодильник на 30 минут.
делим тесто на 2 части: ⅔ раскатываем, выкладываем в форму и прокалываем вилкой. выкладываем хорошо остывшую вишнёвую начинку.
оставшееся тесто раскатываем и нарезаем одинаковыми полосками. выкладываем их сверху в виде плетёной корзинки.
смазываем белком, посыпаем сухариками и отправляем в духовку на 180° на 35–40 минут до золотистой корочки.
и обязательно даём пирогу полностью остыть - тогда начинка хорошо стабилизируется и пирог будет красиво нарезаться.
Я уверена, если вы приготовите хоть раз, эти рецепты останутся у вас в арсенале навсегда!) 1000/10 и все очень просто, доступно и понятно))