ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ🍆
Продукты: 3 кг баклажанов, 2 кг помидоров, 1 ст томатного сока, 2 больших моркови. Выливаем в кастрюлю томатный сок, добавляем порезанные помидоры, натертую на крупной терке морковь. Добавляем 7 ст.л.с небольшой горкой сахара, 2 ст.л.соли с горкой. Ставим на огонь и после того, как масса закипит, варим 10 мин. Добавить нарезанные баклажаны. Если они маленького диаметра нарезаем кольцами, если толстые, то полукольцами. Аккуратно перемешать и варить 20 мин. Добавить стакан раст.масла, 5 ст.л. 9% уксуса, натереть на терке большую головку чеснока и варить еще 5 минут. Потом по стерилизованным банкам и закатать. Из указанного количества продуктов получается примерно 12 баночек 0,39 л
Не поленилась и полезла за этим рецептом в инсту аж восьмилетней давности😁
Фото тоже древнее. Как раз видно по стеллажу, что не все банки еще у меня были квадратные.
А рецепт замечательный. По нему очень много людей готовило👍
На пробу можно количество ингредиентов уменьшить в два или три раза.
Продукты: 3 кг баклажанов, 2 кг помидоров, 1 ст томатного сока, 2 больших моркови. Выливаем в кастрюлю томатный сок, добавляем порезанные помидоры, натертую на крупной терке морковь. Добавляем 7 ст.л.с небольшой горкой сахара, 2 ст.л.соли с горкой. Ставим на огонь и после того, как масса закипит, варим 10 мин. Добавить нарезанные баклажаны. Если они маленького диаметра нарезаем кольцами, если толстые, то полукольцами. Аккуратно перемешать и варить 20 мин. Добавить стакан раст.масла, 5 ст.л. 9% уксуса, натереть на терке большую головку чеснока и варить еще 5 минут. Потом по стерилизованным банкам и закатать. Из указанного количества продуктов получается примерно 12 баночек 0,39 л
Не поленилась и полезла за этим рецептом в инсту аж восьмилетней давности😁
Фото тоже древнее. Как раз видно по стеллажу, что не все банки еще у меня были квадратные.
А рецепт замечательный. По нему очень много людей готовило👍
На пробу можно количество ингредиентов уменьшить в два или три раза.