САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ НА ЗИМУ🍆🍆🍆
Ооочень вкусный🔥
Вес овощей в очищенном виде👇
🍆 - 2 кг баклажанов средним кубиком (от кожуры можно не чистить, но я чистила - без нее для меня нежнее)
🫑 - 1,5 кг слад.перца соломкой
🍅 - 3 кг помидоров измельчить блендером или на мясорубке
🌶️ - 2 шт.острого перца и 3 головки чеснока измельчить в блендере
2 ст.л.соли с небольшой горкой
250 мл раст.масла
200 г сахара
200 мл уксуса 9%
Помидорную массу ставим на огонь, добавляем соль/сахар и доводим до кипения. Добавляем баклажаны и раст.масло. Как баклажаны закипят, добавляем слад.перец и варим 35 мин.помешивая. Потом добавляем чеснок, острый перец и варим 5 мин. Добавляем уксус, доводим до кипения. Потом по стер.банкам и закатать.
Ооочень вкусный🔥
Вес овощей в очищенном виде👇
🍆 - 2 кг баклажанов средним кубиком (от кожуры можно не чистить, но я чистила - без нее для меня нежнее)
🫑 - 1,5 кг слад.перца соломкой
🍅 - 3 кг помидоров измельчить блендером или на мясорубке
🌶️ - 2 шт.острого перца и 3 головки чеснока измельчить в блендере
2 ст.л.соли с небольшой горкой
250 мл раст.масла
200 г сахара
200 мл уксуса 9%
Помидорную массу ставим на огонь, добавляем соль/сахар и доводим до кипения. Добавляем баклажаны и раст.масло. Как баклажаны закипят, добавляем слад.перец и варим 35 мин.помешивая. Потом добавляем чеснок, острый перец и варим 5 мин. Добавляем уксус, доводим до кипения. Потом по стер.банкам и закатать.