ТОМАТНАЯ ПАСТА🍅
Помидоры нарезать на крупные дольки. Поставить варить. Минут 5 достаточно. Потом слить в раковину сок. Чем лучше сольёте сок, тем меньше потребуется времени на уваривание. Массу пробить блендером и пропустить через сито (половником она протирается очень быстро - посмотрите в сторис). Так избавимся от семечек и шкурок.
По вкусу добавить соль, сахар (сегодня готовила партию без сахара) и варить час с приоткрытой крышкой, чтобы жидкость выпаривалась. Осторожно! Масса сильно плюхает. Потом добавить уксус 9% на банку 0,5 л 1 ч.л. и закатать.
Можно разложить по силиконовым формочкам, заморозить и потом хранить эти шайбочки в пакете в морозилке.
Помидоры нарезать на крупные дольки. Поставить варить. Минут 5 достаточно. Потом слить в раковину сок. Чем лучше сольёте сок, тем меньше потребуется времени на уваривание. Массу пробить блендером и пропустить через сито (половником она протирается очень быстро - посмотрите в сторис). Так избавимся от семечек и шкурок.
По вкусу добавить соль, сахар (сегодня готовила партию без сахара) и варить час с приоткрытой крышкой, чтобы жидкость выпаривалась. Осторожно! Масса сильно плюхает. Потом добавить уксус 9% на банку 0,5 л 1 ч.л. и закатать.
Можно разложить по силиконовым формочкам, заморозить и потом хранить эти шайбочки в пакете в морозилке.