КОФЕЙНЫЙ КЕКС С КОРИЦЕЙ И ОРЕХАМИ
Ингредиенты:
✔️Яйца - 2 шт
✔️Сахар - 0,5 стакана (стакан 200 мл)
✔️Сметана - 2 ст.л
✔️Соль - щепотка
✔️ Растворимый кофе - 2 ст.л
✔️Кипяток - 4 ст.л
✔️Сливочное масло (комн.темп) - 55 г
✔️Молотая корица - 0,5 ч.л.
✔️Грецкие орехи - 60 г
✔️Разрыхлитель - 6 г
✔️Мука - стакан (200 мл)
Растворяем кофе в кипятке и оставляем его остывать. Измельчаем орехи.
Яйца взбиваем с сахаром и солью до однородности.
Добавляем сметану, взбиваем.
Добавляем размягченное слив.масло, взбиваем.
В жидкую массу добавляем муку, разрыхлитель с корицей, хорошо перемешиваем.
Добавляем остывший кофе, перемешиваем.
Всыпаем орехи, перемешиваем.
Тесто получается как густая сметана.
Выливаем тесто в форму и выпекаем примерно 40 минут при t 180.
Готовность проверяем деревянной палочкой. Украшаем сахарной пудрой.
Это очень вкусно, советую приготовить👍
Аромат кофе и корицы на весь дом, а сам кекс воздушный и тает во рту😊♥️