АДЖИКА ИЗ КАБАЧКОВ
В нее хорошо идут переросшие кабачки, размером с поросенка😄
Итак: перемалываем на мясорубке 3 больших сладких перца, 3 средних луковицы и кабачков столько, чтобы общая масса прокрученных овощей была 3 л (с кабачков нужно слить лишнюю жидкость, чтобы аджика была не очень жидкой консистенции). Добавляем в массу 3 ст.л.том.пасты, 3 ст.л.сахара с большой горкой, 1 ст.л.соли без горки. Тщательно перемешиваем и ставим вариться на небольшом огне на час (периодически помешиваем). Потом высыпаем 1 ст.л. с горкой красного молотого перца, трем на терке головку чеснока, выливаем полстакана раст.масла и варим 5 мин. Выливаем 3 ст.л.уксуса 9%, перемешиваем и раскладываем по стерилизованным банкам.
В нее хорошо идут переросшие кабачки, размером с поросенка😄
Итак: перемалываем на мясорубке 3 больших сладких перца, 3 средних луковицы и кабачков столько, чтобы общая масса прокрученных овощей была 3 л (с кабачков нужно слить лишнюю жидкость, чтобы аджика была не очень жидкой консистенции). Добавляем в массу 3 ст.л.том.пасты, 3 ст.л.сахара с большой горкой, 1 ст.л.соли без горки. Тщательно перемешиваем и ставим вариться на небольшом огне на час (периодически помешиваем). Потом высыпаем 1 ст.л. с горкой красного молотого перца, трем на терке головку чеснока, выливаем полстакана раст.масла и варим 5 мин. Выливаем 3 ст.л.уксуса 9%, перемешиваем и раскладываем по стерилизованным банкам.