СЛИВОЧНЫЙ ГРИБНОЙ СУП - АРОМАТ НА ВСЮ КУХНЮ
Вот такие супчики я особенно люблю осенью и зимой Горячий, сливочный, с насыщенным грибным ароматом - одна тарелочка, и сразу становится как-то уютнее
А маленький секрет этого рецепта - сушеные белые грибы. Даже одной ложки достаточно, чтобы обычные шампиньоны заиграли совсем по-другому.
Нам понадобится:
Шампиньоны - по вкусу
Сушеные белые грибы, измельченные - 1 ст. л.
🧅 Репчатый лук - по вкусу
🧄 Чеснок - 2 зубчика
🧈 Сливочное масло - 50 г
Сливки 10-20% - 250 мл
Мука - 1 ч. л.
Куриный бульон - до желаемой густоты
Соль - по вкусу
Черный перец - по вкусу
Зелень - для подачи
Приготовление:
1. В кастрюле с толстым дном растапливаем сливочное масло.
Добавляем мелко нарезанный лук и чеснок. Обжариваем до мягкости и легкой золотистости.
2. Шампиньоны нарезаем пластинками и отправляем к луку.
Обжариваем на среднем огне примерно 3-4 минуты, периодически перемешивая.
3. Добавляем чайную ложку муки и быстро перемешиваем с грибами.
Она поможет сделать наш суп немного гуще и придаст ему приятную сливочную текстуру.
4. Постепенно вливаем сливки, постоянно перемешивая.
Добавляем измельченные сушеные белые грибы и куриный бульон.
Количество бульона регулируйте по своему вкусу - хотите густой суп, добавляйте меньше, любите более легкий - чуть больше.
5. Солим, перчим и прогреваем всё вместе.
Как только суп закипит, сразу снимаем кастрюлю с огня. Долго кипятить сливки не нужно.
6. Даем супчику постоять под крышкой буквально 5-10 минут - грибной аромат за это время станет еще насыщеннее.
Подаем горячим, посыпав свежей зеленью
А сверху можно добавить домашние сухарики или немного хрустящего жареного лука - получается просто объедение
Нежный сливочный вкус, шампиньоны и невероятный аромат белых грибов - обязательно попробуйте!
Приятного аппетита!
Вот такие супчики я особенно люблю осенью и зимой Горячий, сливочный, с насыщенным грибным ароматом - одна тарелочка, и сразу становится как-то уютнее
А маленький секрет этого рецепта - сушеные белые грибы. Даже одной ложки достаточно, чтобы обычные шампиньоны заиграли совсем по-другому.
Нам понадобится:
Шампиньоны - по вкусу
Сушеные белые грибы, измельченные - 1 ст. л.
🧅 Репчатый лук - по вкусу
🧄 Чеснок - 2 зубчика
🧈 Сливочное масло - 50 г
Сливки 10-20% - 250 мл
Мука - 1 ч. л.
Куриный бульон - до желаемой густоты
Соль - по вкусу
Черный перец - по вкусу
Зелень - для подачи
Приготовление:
1. В кастрюле с толстым дном растапливаем сливочное масло.
Добавляем мелко нарезанный лук и чеснок. Обжариваем до мягкости и легкой золотистости.
2. Шампиньоны нарезаем пластинками и отправляем к луку.
Обжариваем на среднем огне примерно 3-4 минуты, периодически перемешивая.
3. Добавляем чайную ложку муки и быстро перемешиваем с грибами.
Она поможет сделать наш суп немного гуще и придаст ему приятную сливочную текстуру.
4. Постепенно вливаем сливки, постоянно перемешивая.
Добавляем измельченные сушеные белые грибы и куриный бульон.
Количество бульона регулируйте по своему вкусу - хотите густой суп, добавляйте меньше, любите более легкий - чуть больше.
5. Солим, перчим и прогреваем всё вместе.
Как только суп закипит, сразу снимаем кастрюлю с огня. Долго кипятить сливки не нужно.
6. Даем супчику постоять под крышкой буквально 5-10 минут - грибной аромат за это время станет еще насыщеннее.
Подаем горячим, посыпав свежей зеленью
А сверху можно добавить домашние сухарики или немного хрустящего жареного лука - получается просто объедение
Нежный сливочный вкус, шампиньоны и невероятный аромат белых грибов - обязательно попробуйте!
Приятного аппетита!