Делюсь рецептом моих любимых блинчиков с мясом
Вот такие блины у нас долго на тарелке не задерживаются Тоненькие, мягкие, красивого золотистого цвета, а внутри много сочной мясной начинки. Я обычно готовлю сразу хорошую стопку - часть едим просто так, а остальные фарширую и потом обжариваю на сливочном масле.
Нам понадобится для теста:
Яйца - 5 шт.
Молоко - 1 л
Кипяток - 300 мл
Мука - 700-750 г
Соль - 1 ч. л.
Сахар - 1 ст. л.
Куркума - 1 ч. л.
Растительное масло - 5 ст. л.
Для начинки:
Мясной фарш
🧅 Репчатый лук
🧈 Сливочное масло - для обжаривания готовых блинчиков
Приготовление:
1. Яйца взбиваем с сахаром и солью.
2. Добавляем примерно 300 г просеянной муки и хорошо перемешиваем. Вливаем половину теплого молока и снова размешиваем.
3. Постепенно добавляем оставшуюся муку, молоко и куркуму. Хорошо перемешиваем, чтобы тесто получилось однородным.
4. Теперь тонкой струйкой вливаем кипяток, постоянно перемешивая тесто. В самом конце добавляем растительное масло и еще раз хорошо взбиваем миксером.
5. Оставляем тесто отдохнуть примерно на 30 минут.
6. Выпекаем блины на хорошо разогретой сковороде на среднем огне с двух сторон.
Если планируете делать их с начинкой, вторую сторону сильно не подрумянивайте. После фарширования мы еще раз обжарим блины, и тогда они получат красивую золотистую корочку.
7. Для начинки я сегодня обжариваю мясной фарш с репчатым луком. Выкладываем начинку на блины и аккуратно сворачиваем.
8. Перед подачей обжариваем фаршированные блинчики на сливочном масле до аппетитной румяной корочки.
Очень вкусно подавать их горячими со сметаной Снаружи румяные, внутри сочные - отличный вариант и для завтрака, и для сытного домашнего ужина.
Приятного аппетита!
Вот такие блины у нас долго на тарелке не задерживаются Тоненькие, мягкие, красивого золотистого цвета, а внутри много сочной мясной начинки. Я обычно готовлю сразу хорошую стопку - часть едим просто так, а остальные фарширую и потом обжариваю на сливочном масле.
Нам понадобится для теста:
Яйца - 5 шт.
Молоко - 1 л
Кипяток - 300 мл
Мука - 700-750 г
Соль - 1 ч. л.
Сахар - 1 ст. л.
Куркума - 1 ч. л.
Растительное масло - 5 ст. л.
Для начинки:
Мясной фарш
🧅 Репчатый лук
🧈 Сливочное масло - для обжаривания готовых блинчиков
Приготовление:
1. Яйца взбиваем с сахаром и солью.
2. Добавляем примерно 300 г просеянной муки и хорошо перемешиваем. Вливаем половину теплого молока и снова размешиваем.
3. Постепенно добавляем оставшуюся муку, молоко и куркуму. Хорошо перемешиваем, чтобы тесто получилось однородным.
4. Теперь тонкой струйкой вливаем кипяток, постоянно перемешивая тесто. В самом конце добавляем растительное масло и еще раз хорошо взбиваем миксером.
5. Оставляем тесто отдохнуть примерно на 30 минут.
6. Выпекаем блины на хорошо разогретой сковороде на среднем огне с двух сторон.
Если планируете делать их с начинкой, вторую сторону сильно не подрумянивайте. После фарширования мы еще раз обжарим блины, и тогда они получат красивую золотистую корочку.
7. Для начинки я сегодня обжариваю мясной фарш с репчатым луком. Выкладываем начинку на блины и аккуратно сворачиваем.
8. Перед подачей обжариваем фаршированные блинчики на сливочном масле до аппетитной румяной корочки.
Очень вкусно подавать их горячими со сметаной Снаружи румяные, внутри сочные - отличный вариант и для завтрака, и для сытного домашнего ужина.
Приятного аппетита!