Нежная курочка в кефирном маринаде с картошкой
Очень люблю такие рецепты - вечером замариновала курочку, а на следующий день остается только отправить ее в духовку Благодаря кефиру мясо получается мягким и сочным, а горчица с томатной пастой дают маринаду приятный насыщенный вкус.
А если в конце добавить картошечку с чесноком и зеленью, сразу получается полноценный домашний ужин
Нам понадобится:
Курица - примерно 1 кг
Кефир - 1 стакан
Томатная паста - 1 ч. л.
Горчица - 1/2 ч. л.
Соль - по вкусу
Черный перец - по вкусу
Картофель - 700-800 г
Для чесночного масла:
Растительное масло - 3 ст. л.
🧄 Чеснок - 2-3 зубчика
Укроп или другая зелень - по вкусу
Приготовление:
1. Курицу разделываем на порционные кусочки. Солим, перчим и складываем в глубокую миску.
2. Отдельно соединяем кефир, томатную пасту и горчицу. Хорошо размешиваем до однородности.
3. Заливаем курицу получившимся маринадом, перемешиваем, накрываем и отправляем в холодильник. Лучше всего оставить на ночь, но если времени мало, можно дать постоять хотя бы несколько часов.
4. На следующий день перекладываем кусочки курицы в форму для запекания и добавляем немного маринада.
5. Запекаем в разогретой до 190 градусов духовке примерно 45-60 минут до готовности и красивой румяной корочки. Точное время зависит от размера кусочков.
6. Пока курочка запекается, очищаем картофель и отвариваем его почти до готовности. Крупные клубни лучше разрезать на несколько частей.
7. Для ароматной заправки смешиваем растительное масло, измельченный чеснок и мелко нарезанную зелень.
8. Когда курица практически готова, выкладываем к ней отварной картофель и поливаем его чесночным маслом.
9. Возвращаем форму в духовку еще примерно на 10-15 минут, чтобы картошечка слегка подрумянилась и пропиталась ароматом чеснока и зелени.
Получается очень вкусно Курочка мягкая и сочная, картофель румяный, а какой аромат стоит на кухне благодаря чесночной заправке!
И главное - продукты самые простые, а ужин получается такой, что добавки обычно просят все
Приятного аппетита!
Очень люблю такие рецепты - вечером замариновала курочку, а на следующий день остается только отправить ее в духовку Благодаря кефиру мясо получается мягким и сочным, а горчица с томатной пастой дают маринаду приятный насыщенный вкус.
А если в конце добавить картошечку с чесноком и зеленью, сразу получается полноценный домашний ужин
Нам понадобится:
Курица - примерно 1 кг
Кефир - 1 стакан
Томатная паста - 1 ч. л.
Горчица - 1/2 ч. л.
Соль - по вкусу
Черный перец - по вкусу
Картофель - 700-800 г
Для чесночного масла:
Растительное масло - 3 ст. л.
🧄 Чеснок - 2-3 зубчика
Укроп или другая зелень - по вкусу
Приготовление:
1. Курицу разделываем на порционные кусочки. Солим, перчим и складываем в глубокую миску.
2. Отдельно соединяем кефир, томатную пасту и горчицу. Хорошо размешиваем до однородности.
3. Заливаем курицу получившимся маринадом, перемешиваем, накрываем и отправляем в холодильник. Лучше всего оставить на ночь, но если времени мало, можно дать постоять хотя бы несколько часов.
4. На следующий день перекладываем кусочки курицы в форму для запекания и добавляем немного маринада.
5. Запекаем в разогретой до 190 градусов духовке примерно 45-60 минут до готовности и красивой румяной корочки. Точное время зависит от размера кусочков.
6. Пока курочка запекается, очищаем картофель и отвариваем его почти до готовности. Крупные клубни лучше разрезать на несколько частей.
7. Для ароматной заправки смешиваем растительное масло, измельченный чеснок и мелко нарезанную зелень.
8. Когда курица практически готова, выкладываем к ней отварной картофель и поливаем его чесночным маслом.
9. Возвращаем форму в духовку еще примерно на 10-15 минут, чтобы картошечка слегка подрумянилась и пропиталась ароматом чеснока и зелени.
Получается очень вкусно Курочка мягкая и сочная, картофель румяный, а какой аромат стоит на кухне благодаря чесночной заправке!
И главное - продукты самые простые, а ужин получается такой, что добавки обычно просят все
Приятного аппетита!