БЫСТРЫЕ ПАМПУШКИ К БОРЩУ - МЯГКИЕ И РУМЯНЫЕ
Домашний борщ у нас и сам по себе долго никого звать к столу не заставляет Но если рядом поставить еще тарелочку теплых домашних пампушек, оторваться уже совсем сложно.
Рецепт очень простой, тесто готовится без долгой расстойки. Пампушки получаются мягкими, пышными и с красивой румяной корочкой
Нам понадобится:
Теплая вода - 1 стакан
Сахар - 1 ст. л.
Растительное масло - 3 ст. л.
Соль - 0,25 ч. л.
Сухие дрожжи - 1 пакетик
Мука - около 3 стаканов
Для корочки:
* немного воды
* немного сахара
Приготовление:
1. В теплой воде растворяем сахар и соль, добавляем растительное масло и дрожжи.
Важный момент: вода должна быть именно теплой, а не горячей. 50-60°C, указанные в исходном рецепте, для дрожжей слишком высокая температура. Я бы брала примерно 35-40°C.
2. Постепенно добавляем муку и сначала перемешиваем ложкой, а затем замешиваем руками.
Муки может понадобиться чуть больше или меньше. Главное - не забивать ею тесто. Оно должно остаться мягким, эластичным и слегка нежным.
3. Форму смазываем небольшим количеством растительного масла.
4. Из теста формируем небольшие круглые пампушки и укладываем в форму, оставляя между ними совсем немного места.
5. Накрываем и оставляем в тепле хотя бы на 10-15 минут. Если время позволяет, можно дать им немного лучше подняться - так пампушки получатся пышнее.
6. Отправляем в заранее разогретую до 180°C духовку и выпекаем до красивого золотистого цвета. Ориентируйтесь на свою духовку.
7. Для румяной корочки можно ближе к концу выпечки слегка смазать верх сладкой водой.
А если готовлю их именно к борщу, мне больше нравится другой вариант: уже горячие пампушки смазать растительным маслом с чесноком и зеленью Вот тогда аромат на кухне стоит такой, что борщ приходится наливать сразу!
Получаются мягкие, воздушные и очень домашние
Приятного аппетита!
Домашний борщ у нас и сам по себе долго никого звать к столу не заставляет Но если рядом поставить еще тарелочку теплых домашних пампушек, оторваться уже совсем сложно.
Рецепт очень простой, тесто готовится без долгой расстойки. Пампушки получаются мягкими, пышными и с красивой румяной корочкой
Нам понадобится:
Теплая вода - 1 стакан
Сахар - 1 ст. л.
Растительное масло - 3 ст. л.
Соль - 0,25 ч. л.
Сухие дрожжи - 1 пакетик
Мука - около 3 стаканов
Для корочки:
* немного воды
* немного сахара
Приготовление:
1. В теплой воде растворяем сахар и соль, добавляем растительное масло и дрожжи.
Важный момент: вода должна быть именно теплой, а не горячей. 50-60°C, указанные в исходном рецепте, для дрожжей слишком высокая температура. Я бы брала примерно 35-40°C.
2. Постепенно добавляем муку и сначала перемешиваем ложкой, а затем замешиваем руками.
Муки может понадобиться чуть больше или меньше. Главное - не забивать ею тесто. Оно должно остаться мягким, эластичным и слегка нежным.
3. Форму смазываем небольшим количеством растительного масла.
4. Из теста формируем небольшие круглые пампушки и укладываем в форму, оставляя между ними совсем немного места.
5. Накрываем и оставляем в тепле хотя бы на 10-15 минут. Если время позволяет, можно дать им немного лучше подняться - так пампушки получатся пышнее.
6. Отправляем в заранее разогретую до 180°C духовку и выпекаем до красивого золотистого цвета. Ориентируйтесь на свою духовку.
7. Для румяной корочки можно ближе к концу выпечки слегка смазать верх сладкой водой.
А если готовлю их именно к борщу, мне больше нравится другой вариант: уже горячие пампушки смазать растительным маслом с чесноком и зеленью Вот тогда аромат на кухне стоит такой, что борщ приходится наливать сразу!
Получаются мягкие, воздушные и очень домашние
Приятного аппетита!