Ипотека 2% для всех!
Реклама
0+
Получить предложение
В 2026 году можно купить собственное жильё с платежом от 12 095 руб/мес. Доступно всем в рамках гос.программы.
Забирайте актуальную подборку квартир с платежом по кнопке ниже 👇
Кухня | Рецепты и кулинарные хитрости
Продвигать
Ленивые голубцы - когда хочется домашних голубцов, но возиться с капустными листьями совсем не хочется
Вот за что люблю этот рецепт - вкус практически тот самый, знакомый с детства, а готовить намного проще Ничего заворачивать и разбирать по листочкам не нужно. Смешала фарш, рис и капусту, сформировала голубцы - дальше всю работу сделает духовка.
А благодаря сметанно-томатному соусу они получаются особенно нежными и сочными
Нам понадобится:
Мясной фарш - 500 г
Капуста - 250 г
Рис - 100 г в сухом виде
Яйцо - 1 шт.
🧅 Репчатый лук - 1 крупная головка
🧄 Чеснок - 2 крупных зубчика
Вода - 1/2 стакана
Соль - по вкусу
Черный перец - по вкусу
Для соуса:
Сметана - 250 мл
Томатная паста - 2 ст. л.
Растительное масло - 1 ст. л.
Соль - по вкусу
Приготовление:
1. Рис промываем и отвариваем почти до готовности. Полностью разваривать его не нужно - окончательно он приготовится уже вместе с голубцами в духовке.
Даем рису немного остыть.
2. Капусту мелко шинкуем, складываем в миску и заливаем кипятком примерно на 5-10 минут.
После этого воду сливаем, а капусту хорошо отжимаем.
Так она станет мягче и не будет жесткой в готовых голубцах.
3. Лук измельчаем в блендере или пропускаем через мясорубку. Чеснок пропускаем через пресс.
4. В большую миску выкладываем фарш, добавляем рис, капусту, лук, чеснок и яйцо.
Солим, перчим и вливаем половину стакана воды.
Хорошенько вымешиваем массу руками, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
5. Форму для запекания слегка смазываем растительным маслом.
Смачиваем руки водой и формируем из фарша продолговатые голубцы. Выкладываем их в форму не слишком плотно друг к другу.
Если хочется более румяного вкуса, голубцы перед запеканием можно быстро обжарить на сковороде с двух сторон. Но я чаще пропускаю этот этап - так и быстрее, и посуды меньше
6. Для соуса соединяем сметану с томатной пастой и растительным маслом.
Пробуем и при необходимости немного подсаливаем.
Если соус получился очень густым, можно добавить несколько ложек воды.
7. Щедро распределяем сметанно-томатный соус по голубцам.
Отправляем форму в заранее разогретую до 180 градусов духовку примерно на 50-60 минут.
Если верх начинает сильно подрумяниваться раньше времени, форму можно прикрыть фольгой.
Голубцы получаются мягкими, сочными и очень домашними А сколько ароматной подливки остается в форме - с картофельным пюре она просто чудесная!
Перед подачей можно добавить ложечку сметаны и немного свежей зелени
Приятного аппетита!
2/2
249
1
211
7 сен
Любовь Журавлева
Вкусно, капуста в любом виде вкусная. 🫶🫶🫶13 сен в 6:24
ОтветитьПоделиться
Написать комментарий...
Кухня | Рецепты и кулинарные хитрости
Продвигать
Картофельно-грибной пирог - сытный ужин из самых простых продуктов
Вот куда я люблю пристраивать оставшееся картофельное пюре Вместо того чтобы просто разогревать его на следующий день, можно приготовить настоящий несладкий пирог с грибной начинкой.
Картофельная основа получается мягкой, с сырной ноткой, а внутри - много сочных шампиньонов в нежной сметанной заливке. Очень домашнее и уютное блюдо
Для картофельной основы:
Картофельное пюре - 500 г
Мука - 50-70 г
Яйцо - 1 шт.
Твердый сыр - 60 г
Для начинки:
Шампиньоны - 400 г
🧅 Репчатый лук - 1 шт.
Сметана - 3 ст. л.
Яйцо - 1 шт.
Соль - по вкусу
Черный перец - по вкусу
Помидоры черри - по желанию
Приготовление:
1. Сначала займемся начинкой.
Лук нарезаем небольшими кусочками и обжариваем до легкой золотистости.
Шампиньоны нарезаем пластинками и отправляем к луку.
2. Увеличиваем огонь и обжариваем грибы примерно 7 минут.
Важно, чтобы большая часть жидкости, которую дадут шампиньоны, успела выпариться. Иначе начинка может получиться слишком водянистой.
Снимаем сковороду с огня и даем
Реклама
0+
Получить предложение
В 2026 году можно купить собственное жильё с платежом от 12 095 руб/мес. Доступно всем в рамках гос.программы.
Забирайте актуальную подборку квартир с платежом по кнопке ниже 👇
Кухня | Рецепты и кулинарные хитрости
Продвигать
Ленивые голубцы - когда хочется домашних голубцов, но возиться с капустными листьями совсем не хочется
Вот за что люблю этот рецепт - вкус практически тот самый, знакомый с детства, а готовить намного проще Ничего заворачивать и разбирать по листочкам не нужно. Смешала фарш, рис и капусту, сформировала голубцы - дальше всю работу сделает духовка.
А благодаря сметанно-томатному соусу они получаются особенно нежными и сочными
Нам понадобится:
Мясной фарш - 500 г
Капуста - 250 г
Рис - 100 г в сухом виде
Яйцо - 1 шт.
🧅 Репчатый лук - 1 крупная головка
🧄 Чеснок - 2 крупных зубчика
Вода - 1/2 стакана
Соль - по вкусу
Черный перец - по вкусу
Для соуса:
Сметана - 250 мл
Томатная паста - 2 ст. л.
Растительное масло - 1 ст. л.
Соль - по вкусу
Приготовление:
1. Рис промываем и отвариваем почти до готовности. Полностью разваривать его не нужно - окончательно он приготовится уже вместе с голубцами в духовке.
Даем рису немного остыть.
2. Капусту мелко шинкуем, складываем в миску и заливаем кипятком примерно на 5-10 минут.
После этого воду сливаем, а капусту хорошо отжимаем.
Так она станет мягче и не будет жесткой в готовых голубцах.
3. Лук измельчаем в блендере или пропускаем через мясорубку. Чеснок пропускаем через пресс.
4. В большую миску выкладываем фарш, добавляем рис, капусту, лук, чеснок и яйцо.
Солим, перчим и вливаем половину стакана воды.
Хорошенько вымешиваем массу руками, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
5. Форму для запекания слегка смазываем растительным маслом.
Смачиваем руки водой и формируем из фарша продолговатые голубцы. Выкладываем их в форму не слишком плотно друг к другу.
Если хочется более румяного вкуса, голубцы перед запеканием можно быстро обжарить на сковороде с двух сторон. Но я чаще пропускаю этот этап - так и быстрее, и посуды меньше
6. Для соуса соединяем сметану с томатной пастой и растительным маслом.
Пробуем и при необходимости немного подсаливаем.
Если соус получился очень густым, можно добавить несколько ложек воды.
7. Щедро распределяем сметанно-томатный соус по голубцам.
Отправляем форму в заранее разогретую до 180 градусов духовку примерно на 50-60 минут.
Если верх начинает сильно подрумяниваться раньше времени, форму можно прикрыть фольгой.
Голубцы получаются мягкими, сочными и очень домашними А сколько ароматной подливки остается в форме - с картофельным пюре она просто чудесная!
Перед подачей можно добавить ложечку сметаны и немного свежей зелени
Приятного аппетита!
2/2
249
1
211
7 сен
Любовь Журавлева
Вкусно, капуста в любом виде вкусная. 🫶🫶🫶13 сен в 6:24
ОтветитьПоделиться
Написать комментарий...
Кухня | Рецепты и кулинарные хитрости
Продвигать
Картофельно-грибной пирог - сытный ужин из самых простых продуктов
Вот куда я люблю пристраивать оставшееся картофельное пюре Вместо того чтобы просто разогревать его на следующий день, можно приготовить настоящий несладкий пирог с грибной начинкой.
Картофельная основа получается мягкой, с сырной ноткой, а внутри - много сочных шампиньонов в нежной сметанной заливке. Очень домашнее и уютное блюдо
Для картофельной основы:
Картофельное пюре - 500 г
Мука - 50-70 г
Яйцо - 1 шт.
Твердый сыр - 60 г
Для начинки:
Шампиньоны - 400 г
🧅 Репчатый лук - 1 шт.
Сметана - 3 ст. л.
Яйцо - 1 шт.
Соль - по вкусу
Черный перец - по вкусу
Помидоры черри - по желанию
Приготовление:
1. Сначала займемся начинкой.
Лук нарезаем небольшими кусочками и обжариваем до легкой золотистости.
Шампиньоны нарезаем пластинками и отправляем к луку.
2. Увеличиваем огонь и обжариваем грибы примерно 7 минут.
Важно, чтобы большая часть жидкости, которую дадут шампиньоны, успела выпариться. Иначе начинка может получиться слишком водянистой.
Снимаем сковороду с огня и даем