Шампиньоны с мясной начинкой под сырной корочкой
Вот такие рецепты я называю «минимум возни - максимум вкуса» Крупные шампиньоны сами становятся маленькими формочками для сочной мясной начинки, а сверху всё закрывает румяная сырная корочка.
Можно приготовить на обычный семейный ужин, а если красиво выложить на блюдо - получается отличная горячая закуска для гостей
Нам понадобится:
Крупные шампиньоны - 8 шт.
Фарш - 200-300 г
🧅 Репчатый лук - 1 шт.
Твердый сыр - 100 г
Паприка - 0,5 ч. л.
🧄 Сухой чеснок - 0,5 ч. л.
Растительное масло - немного
Соль - по вкусу
Приготовление:
1. Шампиньоны аккуратно очищаем и отделяем ножки от шляпок.
Сами шляпки стараемся не повредить - в них будем выкладывать начинку.
2. Ножки грибов мелко нарезаем.
Лук тоже рубим как можно мельче.
3. Соединяем фарш, измельченные грибные ножки и лук.
Добавляем паприку, сухой чеснок и соль. Всё хорошо перемешиваем.
Мне нравится именно то, что ножки не выбрасываются, а отправляются в начинку - она получается гораздо сочнее и с более выраженным грибным вкусом.
4. Форму или противень слегка смазываем растительным маслом и выкладываем грибные шляпки.
5. Каждую шляпку щедро наполняем фаршем, слегка формируя сверху небольшую горку.
6. Отправляем грибы в заранее разогретую до 180 градусов духовку примерно на 25-30 минут.
Ориентируйтесь на готовность мясной начинки, особенно если шляпки очень крупные.
7. Сыр натираем на терке.
Примерно за 5 минут до готовности достаем грибы, посыпаем каждый хорошей порцией сыра и возвращаем в духовку.
Ждем, пока сыр полностью расплавится и слегка подрумянится
Подаем грибочки горячими, пока начинка сочная, а сыр сверху еще мягкий и тянется.
Получается очень удачное сочетание - ароматные шампиньоны, мясная начинка со специями и румяный сыр
А самое приятное - никакого отдельного гарнира можно даже не готовить.
Приятного аппетита!
Вот такие рецепты я называю «минимум возни - максимум вкуса» Крупные шампиньоны сами становятся маленькими формочками для сочной мясной начинки, а сверху всё закрывает румяная сырная корочка.
Можно приготовить на обычный семейный ужин, а если красиво выложить на блюдо - получается отличная горячая закуска для гостей
Нам понадобится:
Крупные шампиньоны - 8 шт.
Фарш - 200-300 г
🧅 Репчатый лук - 1 шт.
Твердый сыр - 100 г
Паприка - 0,5 ч. л.
🧄 Сухой чеснок - 0,5 ч. л.
Растительное масло - немного
Соль - по вкусу
Приготовление:
1. Шампиньоны аккуратно очищаем и отделяем ножки от шляпок.
Сами шляпки стараемся не повредить - в них будем выкладывать начинку.
2. Ножки грибов мелко нарезаем.
Лук тоже рубим как можно мельче.
3. Соединяем фарш, измельченные грибные ножки и лук.
Добавляем паприку, сухой чеснок и соль. Всё хорошо перемешиваем.
Мне нравится именно то, что ножки не выбрасываются, а отправляются в начинку - она получается гораздо сочнее и с более выраженным грибным вкусом.
4. Форму или противень слегка смазываем растительным маслом и выкладываем грибные шляпки.
5. Каждую шляпку щедро наполняем фаршем, слегка формируя сверху небольшую горку.
6. Отправляем грибы в заранее разогретую до 180 градусов духовку примерно на 25-30 минут.
Ориентируйтесь на готовность мясной начинки, особенно если шляпки очень крупные.
7. Сыр натираем на терке.
Примерно за 5 минут до готовности достаем грибы, посыпаем каждый хорошей порцией сыра и возвращаем в духовку.
Ждем, пока сыр полностью расплавится и слегка подрумянится
Подаем грибочки горячими, пока начинка сочная, а сыр сверху еще мягкий и тянется.
Получается очень удачное сочетание - ароматные шампиньоны, мясная начинка со специями и румяный сыр
А самое приятное - никакого отдельного гарнира можно даже не готовить.
Приятного аппетита!