🍗 Куриная грудка в хрустящей картофельной корочке

🛒 Ингредиенты:
· Куриная грудка — 500 г
· Картофель — 300 г
· Мука — 4 ст. л.
· Вода — 70–80 мл
· Соль — 1 ч. л.
· Чёрный перец — ½ ч. л.
· Паприка — 1 ч. л.
· Растительное масло — для жарки

Для соуса:
· Сметана — 2 ст. л. с горкой
· Майонез — 1 ст. л.
· Сладкий соус чили — ½ ст. л.
· Дижонская горчица — ½ ст. л.
· Соевый соус — 1 ст. л.
· Чеснок — 1 зубчик

👨‍🍳 Приготовление:

🥔 Картофель натереть на крупной тёрке, залить водой и хорошо промыть от лишнего крахмала. Затем тщательно отжать.

🥣 Добавить к картофелю муку, соль, чёрный перец и паприку. Влить 70–80 мл воды и хорошо перемешать.

🍗 Куриную грудку нарезать порционными кусочками. Каждый кусочек со всех сторон покрыть картофельной массой, хорошо прижимая её руками.

🔥 Обжарить на растительном масле с двух сторон до румяной хрустящей корочки и полной готовности курицы.

🥛 Для соуса смешать сметану, майонез, сладкий чили, дижонскую горчицу и соевый соус. Добавить измельчённый чеснок и хорошо перемешать.

Получается сочная курочка внутри и невероятно хрустящая картофельная корочка снаружи 🤤🔥 А пикантный соус идеально дополняет блюдо!

#рецепт #курица #ужин #обед

Еда на ура!🌯