🌶 Маринованный болгарский перец на зиму

📝 Ингредиенты:
Красный перец - 2.5 кг
Растительное масло - 400 мл
Вода - 100 мл
Уксус (9%) - 100 мл
Крупная соль - 1,5 ст.л
Сахар - 1 ст.л
Чеснок - 1 головка
Перец горошком - 1 ч.л
Лавровый лист - 4 шт
Петрушка и сельдерей - 1 пучок

🔥 Приготовление:
1. Перцы промыть, очистить от плодоножек и разрезать на 4 части. В кастрюле сделать маринад из масла, воды, уксуса, соли, сахара, перца, лаврового листа и чеснока.
2. Немного прогреть на огне и отправить в него перец. Накрыть крышкой и держать на среднем огне, пока перец не станет мягким (около 30-40 минут) периодически перемешивая.
3. Затем добавить нарезанную петрушку и сельдерей и через 10 минут разложить перец по стерилизованным банкам. Залить маринадом и закрутить.
4. Укутать банки в плед, крышками вниз, до полного остывания. Затем убрать в темное, прохладное место.