🎉 Гордимся нашими учёными!
Отличная новость: профессор ВГУИТ Ирина Жаркова стала соавтором главы в авторитетном международном издании! 📚
Глава «Механизмы биологического действия компонентов льняного семени на здоровье человека» («Mechanisms of biological effects of flaxseed components on human health») вошла в 93‑й том серии «Studies in Natural Products Chemistry» — одного из ведущих мировых научных изданий в области химии природных соединений. Книга выпущена престижным издательством Elsevier Science Publishers (Лондон) под редакцией известного учёного Атта‑ур‑Рахмана. 🌍
🤝 Над главой Ирина Жаркова работала вместе с доктором медицинских наук, профессором ФГБУ «НМИЦ терапии и профилактической медицины» Антоном Киселёвым и директором ООО «АгроЛён» Дмитрием Ефремовым. В материале — подробный обзор исследований (in vitro и in vivo) о том, как компоненты семян льна (полифенолы, гликозиды, гидроколлоиды, пептиды и др.) влияют на работу систем организма и помогают поддерживать здоровье. Также авторы раскрыли технологические нюансы промышленного применения льна. 🧪🌾
💬 Вот что рассказала профессор Жаркова:
🌍 В книге собраны работы учёных из многих стран. Подробнее - на сайте ВГУИТ https://vsuet.ru/news/statya-professora-vguit-v-avtoritetnom-mezhdunarodnom-izdanii.
👏 Это отличный пример того, как российские исследователи задают высокие стандарты в международных проектах!
#ВГУИТ #Наука #Биохимия #НаучныеДостижения #Elsevier
Отличная новость: профессор ВГУИТ Ирина Жаркова стала соавтором главы в авторитетном международном издании! 📚
Глава «Механизмы биологического действия компонентов льняного семени на здоровье человека» («Mechanisms of biological effects of flaxseed components on human health») вошла в 93‑й том серии «Studies in Natural Products Chemistry» — одного из ведущих мировых научных изданий в области химии природных соединений. Книга выпущена престижным издательством Elsevier Science Publishers (Лондон) под редакцией известного учёного Атта‑ур‑Рахмана. 🌍
🤝 Над главой Ирина Жаркова работала вместе с доктором медицинских наук, профессором ФГБУ «НМИЦ терапии и профилактической медицины» Антоном Киселёвым и директором ООО «АгроЛён» Дмитрием Ефремовым. В материале — подробный обзор исследований (in vitro и in vivo) о том, как компоненты семян льна (полифенолы, гликозиды, гидроколлоиды, пептиды и др.) влияют на работу систем организма и помогают поддерживать здоровье. Также авторы раскрыли технологические нюансы промышленного применения льна. 🧪🌾
💬 Вот что рассказала профессор Жаркова:
«Несмотря на то, что человечество использует семена льна на протяжении тысячелетий (самые ранние находки культурного льна датируются периодом 8700–700 гг. до н. э.), научные исследования продолжаются и по сей день. В статье мы подробно описали компоненты, формирующие пищевую ценность семян льна и проявляющие биологическую активность. Отдельное внимание уделено наличию в семенах льна антинутриентов (фитиновой кислоты, таннинов, оксалатов, цианогенных гликозидов, линатина), а также клинической значимости дозировок при их употреблении».
🌍 В книге собраны работы учёных из многих стран. Подробнее - на сайте ВГУИТ https://vsuet.ru/news/statya-professora-vguit-v-avtoritetnom-mezhdunarodnom-izdanii.
👏 Это отличный пример того, как российские исследователи задают высокие стандарты в международных проектах!
#ВГУИТ #Наука #Биохимия #НаучныеДостижения #Elsevier