🔬Прорыв в биотехнологиях: учёные ВГУИТ создали инновационную технологию бактериального биосинтеза альгината — важного компонента для пищевой, фармацевтической и косметической промышленности.

🧪 Что это значит?
Альгинат — это экзополисахарид альгинатного типа: он образует гели, работает как загуститель и стабилизатор, при этом биосовместим и биоразлагаем. Сейчас его чаще всего добывают из бурых морских водорослей, но у этого метода есть минусы: нужны агрессивные реагенты, требуется дополнительная очистка, а сбор водорослей зависит от сезона.

💡 В чём новизна разработки ВГУИТ?
Альгинат получают с помощью бактерий Azotobacter chroococcum 7Б.
Преимущества:
✅ Упрощённая технологическая схема.
✅ Экологичные методы выделения.
✅ Независимость от географии и сезона.
✅ Более высокая скорость производства (бактерии растут быстрее водорослей).
✅ Выход целевого продукта — примерно в 1,5 раза выше.
✅ Снижение затрат на питательную среду.

👩‍🔬 Подробно с комментариями авторов патента — на сайте Минобрнауки

#Наука_ВГУИТ #Биотехнологии