🎊 Во Владивостоке открылся уникальный учебно-производственный комплекс «Ресторан ДальнеВосточный» – Гастрокампус.ВВГУ
23 сентября во Владивостокском государственном университете прошло торжественное открытие нового образовательного проекта.
Учебно-производственный комплекс «Ресторан ДальнеВосточный» – Гастрокампус.ВВГУ ¬– это инновационная площадка площадью более 1600 кв. м с четырьмя функциональными зонами на 65 рабочих мест, построенными в соответствии с принципами бережливого производства, как реально работающий ресторан полного цикла обслуживания, что позволит студентам обучаться в реальных условиях под наставничеством шеф-поваров со всего Дальнего Востока. Кроме того, комплекс станет культурной площадкой и новой точкой притяжения для жителей и гостей города.
Гастрокампус.ВВГУ создан при поддержке Минпросвещения РФ, правительства Приморского края, ведущих рестораторов Владивостока в рамках федерального проекта «Профессионалитет» для подготовки высококвалифицированных кадров для индустрии туризма и гостеприимства. ВВГУ выступает базовой организацией кластера «Туризм и сфера услуг», а главной особенностью проекта стала новая модель подготовки кадров для отрасли, где образование и бизнес работают в единой связке, разрабатывая и реализуя образовательные программы.
Новый комплекс находится в Колледже сервиса и дизайна на Добровольского, 20. Здесь под наставничеством топовых шефов Дальнего Востока будут обучаться и проходить стажировку более тысячи студентов по профессиям и специальностям «Повар-кондитер», «Поварское и кондитерское дело», «Туризм и гостеприимство (услуги предприятий питания)», «Торговое дело (товароведение)». В креативном кулинарном пространстве студенты смогут перенимать опыт рестораторов и маркетологов отрасли и выбирать свой вектор профессионального развития, получать первый трудовой стаж.
Подробнее
23 сентября во Владивостокском государственном университете прошло торжественное открытие нового образовательного проекта.
Учебно-производственный комплекс «Ресторан ДальнеВосточный» – Гастрокампус.ВВГУ ¬– это инновационная площадка площадью более 1600 кв. м с четырьмя функциональными зонами на 65 рабочих мест, построенными в соответствии с принципами бережливого производства, как реально работающий ресторан полного цикла обслуживания, что позволит студентам обучаться в реальных условиях под наставничеством шеф-поваров со всего Дальнего Востока. Кроме того, комплекс станет культурной площадкой и новой точкой притяжения для жителей и гостей города.
Гастрокампус.ВВГУ создан при поддержке Минпросвещения РФ, правительства Приморского края, ведущих рестораторов Владивостока в рамках федерального проекта «Профессионалитет» для подготовки высококвалифицированных кадров для индустрии туризма и гостеприимства. ВВГУ выступает базовой организацией кластера «Туризм и сфера услуг», а главной особенностью проекта стала новая модель подготовки кадров для отрасли, где образование и бизнес работают в единой связке, разрабатывая и реализуя образовательные программы.
С приветственным словом выступила ректор ВВГУ доктор экономических наук, профессор Татьяна Терентьева.
Глава вуза подчеркнула историческую значимость момента, отметив, что ВВГУ открывает первый не только в Приморье, но и во всем Дальневосточном федеральном округе университетский гастрокампус.
Новый комплекс находится в Колледже сервиса и дизайна на Добровольского, 20. Здесь под наставничеством топовых шефов Дальнего Востока будут обучаться и проходить стажировку более тысячи студентов по профессиям и специальностям «Повар-кондитер», «Поварское и кондитерское дело», «Туризм и гостеприимство (услуги предприятий питания)», «Торговое дело (товароведение)». В креативном кулинарном пространстве студенты смогут перенимать опыт рестораторов и маркетологов отрасли и выбирать свой вектор профессионального развития, получать первый трудовой стаж.
Подробнее