Беляши🔥

Для теста:
✔️Мука - 500 г
✔️Молоко тёплое - 100 мл
✔️Вода тёплая - 200 мл
✔️Дрожжи - 10 г (2 ч.л.)
✔️Сахар - 15 г (2 ч.л.)
✔️Соль - 10 г (1 ч.л.)
✔️Яйцо - 1 шт
✔️Сливочное масло 82,5% -
25 г
✔️Майонез - 1 ст. л.

Начинка:
✔️Фарш
✔️Лук
✔️Соль
✔️Перец

В тёплую воду - соль, сахар и дрожжи, добавляем все ингредиенты в муку и замешиваем мягкое тесто.
Муки не добавляем.

Час стоит, обминаем, делим на клубочки по 70 г и оставляем их чуть подняться.

Лепим беляши и обжариваем в большом количестве подсолнечного масла примерно по три минуты с каждой стороны🔥
#готовимсюлей