Шведские Kanelbullar на русский лад 🤎

Обещала вам рецепт булочек, которые пекла на прошлой неделе, но из-за наших домашних перестановок немного припозднилась.

А ведь это лакомство настолько популярно, что буквально позавчера, 4 октября, в Швеции официально отмечался Национальный день булочек с корицей! 🥯

Классические шведские булочки созданы как компаньон к горькому черному кофе, поэтому в оригинале они получаются не слишком сладкими.

Я же немного доработала рецепт под свой вкус:
✔️ увеличила количество сахара в начинке для идеального баланса
✔️ добавила ванильный штрих
✔️ выбрала щедрую россыпь миндальных лепестков вместо жемчужного сахара (хотя именно им украшают канелбуллар в Швеции).

С миндалем булочки получаются глянцевыми, как в любимой пекарне, и с приятным ореховым хрустом. Так что можно, конечно, использовать и сахар для посыпки, но очень рекомендую попробовать именно с миндальными лепестками! 🌰

Рецепт оставлю в следующем посте 👇